伍家洲中学食堂管理工作汇报材料
学校是一个特殊的单位。学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上级领导更关心。几年来，我校领导一贯重视食堂管理和伙食的卫生安全，始终把它作为一件大事来抓。在学校党支部、校委会的正确领导下，在上级有关部门的关心指导下，我校食堂管理工作一贯坚持“服务、规范、高效、一流”的指导思想，强化各岗位责任制的落实，不断加大基础建设，加强岗位培训，创造性开展工作，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全，为师生健康负责，为教育教学服务，为学校的发展服务，学校校的食堂工作日渐步入正常化，正规化，优质化，并得到了师生、家长和社会的的赞誉和肯定。一、完善机构，明确分工为做好学校食堂的管理工作，我校成立了由校长任组长、2名行政任副组长、其他行政人员及骨干教师为组员的食堂管理领导小组，有总务处全面负责学校的食堂管理工作，并由一名副校长专门分管，总务主任主管、教师辅助管理负责食堂全面工作的开展与落实，形成了较为合理的管理机构。为使学校的食堂管理工作不断完善，尽善尽美地为广大师生服
1
f务，我校还成立了由工会、教代会的部分代表及优秀学生代表组成的食堂管理膳食委员会，广泛听取合理化意见和建议，对食堂的饭菜质量及服务水平评议及财务监督，并及时汇总多方听取的建议，书面或口头对校长或总务处提出伙食的质量评价。二、完善制度，切实落实制度是管理效益的保障。为规范食堂的各项工作的管理，食堂管理多次邀请监督小组的有关成员参加食堂召开的各类会议，协助食堂管理办公室先后制定并和食堂管理及工作人员认真学习了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《食堂卫生基本要求》、《食堂安全责任状》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》，《食堂工作人员健康及个人卫生制度》，还认真学习了《中华人民共和国食品卫生法》、《湖南省食品卫生条例》等内容，使食堂管理实现制度管理人奠定了良好的基础。为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。一是在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训。另外，加r