本题30分）一、名词解释（每小题3分）1波尔效应2等电点3活化能4糖苷键5增色效应6酶原7磷氧比（PO）8皂化价9脂肪酸的β氧化10酮体（本题20分）二、单项选择题（每小题1分）1维持蛋白质三级结构稳定的因素是：（）A．肽键B．二硫键C．氢键D．次级键2下列氨基酸中哪一种不具有旋光性？（）A．LeuB．AlaC．GlyD．Ser3蛋白质分子中的－S－S－断裂的方法是（）。A加尿素B透析法C加过甲酸D加重金属盐4在生理pH情况下，下列氨基酸中哪个带净负电荷？（）A．ProBLysCHisDGlu线5下列关于蛋白质结构的叙述，哪一项是错误的？（）A．氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位B．带电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧，面向水相C．蛋白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一D．蛋白质的空间结构主要靠次级键维持6形成肽链的稳定空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相连的两个α碳－原子处于（）。A不断绕动状态B可以相对自由旋转C同一平面D随不同外界环境而变化的状态7DNA变性后理化性质有下述改变：（）
fA．对260
m紫外吸收减少B．溶液粘度下降C．磷酸二酯键断裂D．核苷酸断裂8下列对于环核苷酸的叙述，哪一项是错误的？（）A．cGMP是一种第一信使B．重要的环核苷酸有cAMP与cGMPC．cAMP是一种第二信使D．cAMP分子内有环化的磷酸二酯键9具有生物催化剂特征的核酶ribozyme其化学本质是（）A蛋白质BRNACDNAD糖蛋白10酶催化作用对能量的影响在于：（）A．增加产物能量水平B．降低活化能C．降低反应物能量水平D．增加活化能11酶的非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是：（）AVmax不变，Km增大BVmax不变，Km减小CVmax增大，Km不变DVmax减小，Km不变12下列反应中哪一步伴随着底物水平的磷酸化反应：（）A．苹果酸→草酰乙酸B．甘油酸13二磷酸→甘油酸3磷酸C．柠檬酸→α酮戊二酸D．琥珀酸→延胡索酸13正常情况下，肝获得能量的主要途径：（）A葡萄糖进行糖酵解氧化B．脂肪酸氧化C．葡萄糖的有氧氧化D．磷酸戊糖途径14下面哪种酶在糖酵解和糖异生中都起作用：（）A．丙酮酸激酶B．丙酮酸羧化酶C．3磷酸甘油醛脱氢酶D．果糖1，6二磷酸酯酶
f15β－氧化的酶促反应顺序为：（）A脱氢、再脱氢、加水、硫解B脱氢、加水、再脱氢、硫解C脱氢、脱水、再脱氢、硫解D加水、脱氢、硫解、再脱氢16在尿素循环中，尿素由下列哪种物质产生：（）A．鸟氨酸B．精氨酸C．瓜氨酸D．半胱氨酸17r