细观察后发现：
高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生
现象，
很多热量，使
层蒸格中的馒头先熟。有经验的师傅在拿刚出
笼的馒头前，先将手沾点水，这样做主要是利用水的
，使
手不会被烫伤。
二、选择题12、【2010北海】下列图像能正确反映研究水沸腾过程温度随时间变化关系的是
13、下列措施中，能使蒸发变快的是Ａ．用电吹风吹头发
Ｂ．给墨水瓶加盖1
fＣ．用地膜覆盖农田
Ｄ．把新鲜的苹果装入塑料袋
14、某同学在“研究影响液体蒸发快慢的因素”时，选用两块完全相同的玻璃片，分别在玻璃片滴上一滴
水，放在同一张实验桌上，如图11所示，观察图中情景可知该同学主要研究蒸发快慢是否
与……………………………………………………（
）
A．液体的温度有关。
B．液体的种类有关。
C．液体的表面积有关。
D．上方空气的流速有关。
15、如图所示，晴朗无风的早晨，当飞机从空中飞过，在蔚蓝的天空中会留下一条长长的“尾巴”，这种
现象俗称为“飞机拉烟”。产生这一现象的原因之一是飞机在飞行过程中排出的暖湿气体遇冷所致，在这
一过程中，暖湿气体发生的物态变化是：
A．熔化
B．液化
C．蒸发
D．升华
16、我国民间有句谚语：“水缸穿裙子，天就要下雨。”其中，“水缸穿裙子”是指盛水的水缸外表面出
现了一层密密麻麻的小水珠．小水珠是由（
）
A水缸中的水液化形成的B空气中的水蒸气液化形成的
C水缸中的水凝固形成的D空气中的水蒸气凝固形成的
17、室内温度为200C，此时用浸有少量酒精的棉花裹在温度计的玻璃泡上，随着酒精的迅速蒸发，图5中
哪幅图正确反映了温度计读数随时间的
化
（）
18、夏天，从冰箱里取出瓶装矿泉水时，常会发现瓶的外壁“出汗”，这是因为

A．水会从瓶内慢慢渗出
B．空气中的水蒸气遇冷液化
C．瓶外壁的水不断汽化
D．瓶周围的空气不断凝华
19、西藏地区海拔高。关于西藏地区的气压与水的沸点，下列说法正确的是

A．气压低、水的沸点高
B．气压高、水的沸点高
C．气压低、水的沸点低
D．气压高、水的沸点低
20、金属块在冰箱中被冷冻后，取出放一会儿，发现变湿了。用干毛巾擦净，等一会儿金属块又变湿了，
原因是


A．金属块在冰箱中吸收的水继续往外渗透B．空气中的水蒸气液化成水附着在金属块表面
C．空气中的水附着在金属块表面
D．空气中的水汽化成水蒸气附着在金属块表面
21、若想在高山上将饭煮熟，可采用的方法是
（
）
A．减少加热时间
B．减小火力
C．r