，机体缺铜时，表现为生长停
滞和贫血，结缔组织形成损害，
毛发失色症和白化病。
钙Ca
维持心脏、肌肉神经正常兴奋性0042倍。
2360
563ug／g的传导和适宜感应性，参与血凝
ug／g
过程，对一些酶系统起到激活作
用，缺乏时引起软骨病、骨质疏
松症。
维生素A0385mg／g0067mg／g构成视沉细胞感觉物质，保护上
皮细胞，增强人体免疫功能。缺
乏时可造成生长不良、干眼病、
夜盲、流泪、生殖障碍，形成牙
质细胞萎缩、抵抗力减退。
维生素B10748mg／g痕量
维生素B20176mg／g0014mg／g维生素B62282mg／g痕量
维生素0668mg／g0023mg／gB12维生素C0249mg／g0017mg／g
参与多种酶的反应，在糖代谢中起作用，缺乏时导致神经炎、脚气病、肌肉瘫痪，厌食、心搏徐缓、心扩大心肌病变；水肿、生长不良。为黄素酶的辅基成份，在体内生物氧化中起递氢作用，缺乏时生长不良、眼、口、生殖器障碍、口角炎、髓鞘萎缩、肌软弱。构成转氨酶的辅酶，在色氨酸转变成尼克酸中起作用，缺乏时，生长不良、兴奋过度、心病变、厌食失眠、小红细胞贫血症、肢痛症。以辅酶形式参与体内多种代谢反应，通过提高叶酸的利用率来增加核酸和蛋白质的合成，从而促进红细胞的发育和成熟。缺乏时就会发生巨幼红细胞贫血。参与羟化反应，有还原作用，可治疗巨幼红细胞贫血，排出体内有害物质，清除人体自由基，抗衰老。缺乏时，导致坏血病、毛
f维生素D30148mg／g痕量维生素E3693Mg／g0037Mg／g
维生素PP930ug／g82ug／g
细血管易碎、牙龈出血、牙松、贫血、骨软弱，伤口愈合不良。促进小肠吸收钙和磷。缺乏时可导致佝偻病、关节肥大、骨软化、驼背、血浆磷酶增加、牙质钙化不良。与生育有关，维持生殖功能，用鼠做实验，雄性缺乏时，睾丸不产生精子、萎缩。雌性胎盘萎缩，易发生流产。抗衰老、清除自由基，保护人体生物膜结构和功能。缺乏时脑软化，肝坏死，红细胞溶化、贫血、肝营养障碍，睾丸生殖上皮萎缩，生殖减退。为多种不需氧脱氢酶的辅酶成1135倍。份，在体内生物氧化过程中起递氢作用，缺乏时，导致生长不良、糙皮病、坏死性肠炎、舌炎、腹泻、皮炎头痛、瘫痪。
表二：主要氨基酸含量比较
氨基酸
北虫草含量（mg100g）
天门冬氨酸
1052
苏氨酸
879
丝氨酸
495
谷氨酸
1762
甘氨酸
547
丙氨酸
947
胱氨酸
35
缬氨酸
867
蛋氨酸
70
异亮氨酸
478
亮氨酸
717
酪氨酸
593
苯丙氨酸
436
赖氨酸
688
组氨酸
249
精氨酸
672
脯氨酸
519
天然虫草含量（mg100g）227142138417r