有机螺旋藻的营养保健功能一般营养保健功能螺旋藻是优质高蛋白全营养天然食品，它对人体的调节功能是全方位的，一般有双向调节功能。例如，儿童由于贪食或偏食、厌食造成过于肥胖或瘦弱，服用螺旋藻可使瘦弱的儿童健壮而胖孩减肥。有的食物蛋白质只能供应其中的部分氨基酸，而螺旋藻的蛋白质却能同时供应人体需要的全部氨基酸。螺旋藻还有清除体内自由基和过氧化合物的功能。螺旋藻中含有丰富的亚油酸和亚麻酸，这是人体的必需脂肪酸，能预防胆固醇和甘油三脂在肝脏和血管中的堆积，发展成脂肪肝动脉粥样硬化。大量的实验研究证明螺旋藻能够增强体能而不增加体重。螺旋藻使长期剧烈运动时不易疲劳，运动后血红蛋白不易下降。70年代墨西哥和古巴运动员都服用螺旋藻，证明对增强体质和恢复体力有良好的效果。法国则将螺旋藻作为减肥剂。美国已开始研究螺旋藻预防艾滋病可能性。防治缺铁贫血螺旋藻含铁量高达580646mgkg因此是补铁的最好天然食物。日本曾用螺旋藻片每天10g在门诊治疗儿童缺铁性贫血，结果血红蛋白和红细胞压积明显回升，45天后都恢复正常。防治糖尿病日本学者认为螺旋藻对糖尿病的防治既有营养作用也有药物作用。由于螺旋藻含优质高蛋白和丰富的维生素及低碳水化合物，所以是糖尿病患者的理想营养食品。它所含的丰富的亚麻酸和锌、镁等元素可以促进体内胰岛素的合成。所含的大量钾元素可以预防糖尿病和酸中毒。日本曾对老年糖尿病的门诊病人用螺旋藻治疗，每天服用螺旋藻片15g，两个月后所有病人都恢复正常。防治高脂血症螺旋藻中含有亚油酸和亚麻酸，这些必需脂肪酸有降血脂、降胆固醇、减少血液粘稠、改善血液循环、保持血管弹性的作用，因此能防治动脉粥样硬化和冠心病。防治老年视力障碍日本东京国立医科大学应用螺旋藻治疗老年性白内障、糖尿病视网膜炎和高血压血管硬化共480例，每天服用螺旋藻10g，经半年观察，90症状减轻，视力有不同程度恢复，再继续服用两年，未发现任何副作用，而且健康日益改善。防治慢性胃炎和消化性溃疡螺旋藻中含有丰富的叶绿素、胡萝卜素和亚麻酸，这些营养物质具有抗黏膜组织炎症、修补细胞损伤和恢复正常分泌功能的功效。
f防治肝脏病症螺旋藻对肝脏的合成分解、储存和解毒都有作用，同时含有肝脏所需要的各种维生素和微量元素，因此是保护肝功能和修补肝组织的最佳补品。最近我国学者研究表明，螺旋藻含有丰富的多糖，不但能提高机体非特异性的细胞免疫功能，而且能促进r