全球旧事资料 分类
肯德基企业战略管理分析
(一)肯德基战略概况
肯德基(Ke
tuckyFriedChicke
),是来自美国的著名连锁快餐厅,世界上的第一家肯德基由哈兰山德士于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。主要出售炸鸡等食品,隶属于百胜。肯德基的经营理念是不断推出新的产品,或将以往销售产品重新包装,针对人们尝鲜的心态,从而获得利润。肯德基自1987年在北京前门开了中国第一家餐厅后,已在北京、上海、杭州、青岛、南京、广州、苏州、无锡、天津、福州、沈阳、西安、成都、武汉、深圳、哈尔滨等地成立了19个有限公司至2000年底,在近80个城市和地区内开设了四百多家餐厅。到目前为止,肯德基已成为中国最大、发展最快的快餐企业。作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一,就得有较为完善的公司战略,肯德基的公司战略大致可以着眼于以下几点:
选址策略通过划分和选择商圈,测算与选择聚客点,并结合针对竞争对手的策略“跟进策略”,使其选址成功率几乎是百分之百,是肯德基的核心竞争力之一。
远景目标“把中国肯德基(KFC)品牌做成中国餐饮业的第一品牌,甚至是全世界最受欢迎的餐饮业品牌”,一个与其特许经营的特点相吻合的可行的远景。
f市场营销标准化服务、准确的市场定位、合理划分消费者、有计划的促销、顾客至上的服务等,他们是如何成功的构成肯德基的战略管理的一步,在接下来的分析中将一一为您解释,。
特许经营立足双方,严格规定特许人的条件、经营模式、培训、合同、费用。
供应商管理对供应商进行星级评估以及相关培训支持,同时促使国外供应商本地化,尽量使用本地资源。
企业文化塑造具有服务意识导向的强有力的企业文化,如“餐厅经理第一”、“冠军检测”考核、“群策群力,共赴卓越”、注意细节等,使员工接受了肯德基的组织文化的同时,其各种繁复的规章制度也就深深内化在他们心中。
员工培训把员工培训作为自己一项重要的核心竞争力来培养,不断投入资金人力进行多方面各层次的培训,如教育发展系统、餐厅管理技能培训、餐厅员工岗位基础培训、职能部门专业培训。
通过简单的归纳概述,以及今天肯德基成功的案例,可见肯德基是一个有明确战略的企业,并且能够将这个战略成功地贯彻实施。但往往有时候我们可以看到,许许多多的同行模仿模范企业的做法,同样是以人为本,同样是稳健经营,管理理论是一样的,但做出来就大有不同了。一个完美无缺的经营战略,如果执行不力,
f最后也会r
好听全球资料 返回顶部