厨房菜品质量检查表
时间点
项目
日期
红烧牛肉
10501630老串责老串责红红酸红红红酸汤汤豌妈花串粉任豌妈花串粉任烧烧肉菜泡烧烧烧肉菜泡豆蹄生香蒸底人豆蹄生香蒸底人肥肥酱肉菜牛肥肥酱肉菜泥花米食肉料签泥花米食肉料签肠肠丝肉肠肠丝汤材名汤材名
1日2日3日4日5日6日7日8日9日10日11日12日13日14日15日
注：每天由厨房出菜负责人按照规定时间进行菜品尝试和嗅味。食品无异味，口感无问题【√】，有异味口感不佳时，填写【×】并报告厨房领班和店长。如责任人签名后，客户投诉确实是因为食品质量问题产生的赔偿费用，将由责任人承担。
fr