专题4酶的研究与应用课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
【学习目标】
1说出加酶洗衣粉中酶制剂的种类。2理解温度对加酶洗衣粉的洗涤效果影响。3激情投入，全力以赴，探讨不同种类加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。
【重点难点】
重点区别不同种类加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。难点：实验过程中各种变量的控制。
【预习案】
任务一、基础知识
1加酶洗衣粉是指含有的洗衣粉，常用的酶制剂有四类：
、
、
、
。
其中应用最广泛、效果最明显的是
和
。
2．碱性蛋白酶为什么具有很强的去污能力？
3．影响酶活性的因素有
、
和
。
4．酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？
【思考】为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？加酶洗衣粉可以降低和的用量，使洗涤剂朝的方向发展。
任务二、实验设计
1阅读教材P47“如何有效地控制变量”，探究加酶洗衣粉的洗涤效果：（1）A同学的实验方案是否存在问题吗？请说明理由。
（2）你是否同意B同学观点？请说明理由。
（3）实验应控制的单一变量是普通洗衣粉和加酶洗衣粉的区别，其他条件如洗衣粉用量、水温、水质、水量、布料的大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等应相同且适宜。2阅读教材P47“考虑实际生活中的具体情况”，探究温度对加酶洗衣粉效果的影响：（1）自变量的设置与控制：10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃。
1
f（2）无关变量设置与控制：洗涤方式采用全自动（半自动、全自动）比较好，并且使用的洗衣机和洗涤模式应相同；实验材料以布料（衣物、布料）比较可行，做对照实验时可以控制布料的大小、颜色以及污物量（可用滴管控制）等使其相同，以便于比对。（3）你认为一个完整的实验方案应包括哪些基本内容？3有位同学打算用丝绸做实验材料，探讨加酶洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做合适吗？为什么？
【探究案】探究点一、查阅资料，看看普通洗衣粉中包含哪些化学成分？
探究点二、在本课题中你打算使用什么方法和标准判断洗涤效果？
探究点三、根据资料回答有关问题一般洗衣粉不易清除衣物上的血渍或奶渍，但加酶洗衣粉可以．一般加酶洗衣粉袋子上印有以下说明：
用法：洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数小时；温水效果最佳；切勿用60℃以上的水．注意：切勿用于丝质及羊毛衣料；用后彻底清洗双手。1该洗衣粉较易清除衣物上的血渍或奶渍，该洗衣粉加入的是什么酶说明理由。
2为什么洗涤前需先将衣物浸于加有适量洗r