酒店仓库管理制度一一、库房重地未经部门经理允许任何人不得进入库房内库房管理员每天必须按规定领取库房钥匙如果库房管理员不在而必须打开库房时必须由部门经理指定的专人领取库房钥匙并登记并且由他人陪同才可进入库房拿完所需用品后进行登记及时归还库房钥匙。二、需到库房领货的人员不得进入库房应在门外等候。三、对客房部客用品的保管和收发负有重要责任严格依据各楼层住客率发放客用品严格控制数量。
四、库房员工应坚守自己的工作岗位不准串岗、闲谈必须遵纪守法严格遵守酒店店的各项规章制度以高度的责任心认真完成本职工作。五、保持库房的清洁和整齐对物品分类码放保证快捷及时的发放。六、把好质量关对劣质商品、过期食品拒绝收货并上报经理。七、收货时严格按领货单上清点商品如无差错可与供货部门办理收货手续。八、定期进行物品的盘点对自己保管的物品经常检查有无过期发现问题及时解决做到货帐相符。酒店仓库管理制度二1、酒店仓库的仓管人员应严格检查进仓物料的规格质量和数量发现实物与发票数量不符以及质量规格不符合使用部门的要求应拒绝进仓并立即向采购部递交物品验收质量报告。2、验收后的物资除直拨的外一律要进仓保管进仓的物品一律按固定的位置堆放堆放要有条理注意整齐美观。不能挤压的物品要平放在层架上。3、库存物品要逐项建立登记卡片物品进仓时在卡片上按数加上发出时按数减除结出余额。卡片固定在物品正前方。4、对库
f存物品要勤于检查防虫蛀、鼠咬、防霉烂、变质或过期将物资的损耗率降低到最低限度。5、凡领用物品根据规定须提前作计划报库管库管员将报来的计划按顺序编排好做好目录准备好物品以便取货人领用。6、领料人要填好领料单并签名经部门经理签字库管员才能凭此单发货。领料单一式三份领料部门一份负责人凭此单验收库管员一份凭单入帐财务一份凭单记明细帐。发货时库管员要采用先进后出法发货。7、仓库物资要求每月月终小盘点半年和年终彻底盘点将盘点结果和明细表报财务部审核盘点期间停止发货。8、仓库建立档案应有验收单、领料单和实物帐薄。酒店仓库管理制度三1酒店库存物资实行分仓管理根据各部门管理职责不同将仓库分为总仓、餐具瓷器仓、工程维修用品仓、制服布草仓、部门酒水仓以及废品仓。2总仓由财务部管辖餐具瓷器仓由餐饮部管事分部管理工程维修用品仓由工程部管理制服布草仓由管家部布草房管理部门酒水仓由酒吧部管理。但各分仓必须接受财务部的指r