HACCP体系部分记录表格样式
明细
时间
培训内容
部门年度培训计划表
时间：
部门：
制表：
课时对象
人数
目的
测试时间
主训
备注：
计划负责人：
审核：
说明：各部门负责人负责列出本部门年度培训计划。
f培训时间：
姓名
部门
培训执行记录表
培训内容：
课时：
培训人：
职位
入厂时间
考核方式及成绩
口试笔试
实操
成绩
备注
f设备名称：
设备、实施维护检查表
检查人：
审核：日期：
稽查项目
实际情况
附近环境是否整洁
是否依操作标准操作
是否依规定保养
使用人对异常状况是否知晓处理程序
保养、维护是否有记录
其他
备注
f品
名
规格、型号
批号、数量
检验人
标识人备注：
物品标识卡
f质量跟踪卡亲爱的用户朋友：
您好！当您在购买和食用×××食品时，对我们服务质量和产品质量感到满意吗？为了能得到您宝贵的反馈信息，我们特编制了此表格，希望您能把您的想法和建议记录下来作为改正我们工作的依据，对您的参与和合作，我们表示感谢！
品种
××××
××××
评估分数非常好
外观
口感
其他
外观
口感
其他
好
一般
不太好
很差服务水平：
综合评价：
您的意见和建议：
填卡人姓名：
联系电话：
年月日
f供应商：来料日期：原料名称、规格：质量：检验项目：
原料奶验收CCP记录表来料时间：
结论：备注：
□接受
□退货
检验员：日期：
复核：日期：
f供应商名称
供货总次数
原料奶供应商年度评估表
年度：
无兽药证明退货总次数
次数
无检疫证书次数
其他原因退货
统计人：日期：
复核：日期：
f日期：
虫害检查记录表
检查人：
审核：
区域门窗纱窗是否挡鼠板、鼠笼是否灭蝇灯是否正常目测虫害情况
完整关闭
正常使用
使用且及时清理
生产车间
仓库
卫生间
其他
备注
f日期
项目
清杀执行记录表
清杀范围
方法
全程监控执行者签名
备注：审核：
f日期：检查项目
车间卫生检查记录表检查人：合格不合格（√×）
一、操作人员卫生
1．工作着装干净整洁
2．头发不外露
3．手部无外伤
二、更衣室卫生整洁
三、消毒情况
1．手消毒液浓度
2．水鞋消毒液浓度
3．工器具消毒液浓度
4．消毒槽中消毒水更换情况
5．生产过程人员消毒情况
四、车间卫生
1．操作台清洁
2．墙地面干净
3．下水道通畅无异味
4．工器具的标识使用明确
5．水管存放使用
审核：备注
f生产车间及加工设备（含工器具）清洗消毒执行记录表
时间：
部门：
负责人：
审核
执行项目
操作人
检查人不合格项说明
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