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【香草冰淇淋Va
illaicecream】的做法
奶香浓郁、绵软适口【香草冰淇淋Va
illaicecream】的做法1蛋黄和鲜奶一起搅打均匀。2开小火煮一下蛋奶液，同时加入40g细糖。3煮的过程中木勺要不停的搅拌，一直到蛋液粘厚，象米粥一样。4熬好的蛋液差不多250g左右，再加几滴香草精华，然后把蛋奶液放入冰箱。5250g一盒淡奶油事先放冰箱里面冷藏一下。6把奶油打发至8分的蓬松状。7把冷却的蛋液从冰箱取出，因为2者比重不同，所以要先去13的奶油和蛋奶混合，搅拌均匀后再取13搅拌均匀。
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8混合后的冰淇淋放入一个稍微大一点的盒子中，这样容易中间搅拌冰淇淋，然后入冰箱冷冻。9冷冻一个小时左右，拿出来用搅拌机搅打一下再入冰箱，以上的动作重复23次，这样做出的冰淇淋才会好吃绵软。小贴士冰淇淋要反复冷冻、搅拌才会好吃，好东西是需要时间来打造的！～
这款巧克力蛋糕很不错哦，如果你想学习更多巧克力蛋糕的做法，可以到这来看看httpwww51qklcom
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