1微生物工程：微生物工程（Microbiale
gi
eeri
g）是利用微生物的特定性状和功能，通过现代化工程微生物工程：技术生产有用物质或直接应用于工业化生产的技术体系；是将传统发酵与现代DNA重组、细胞融合、分子修饰和改造等新技术结合并发展起来的现代发酵技术。2微生物工程工业生产水平三要素：①生产菌种的性能②发酵及提纯工艺条件③生产设备微生物工程工业生产水平三要素：3利用固体平板分离的生化方法：①透明圈法：在平板培养基中加入溶解性较差的底物，使培养基混浊；利用固体平板分离的生化方法：能分解底物的微生物便会在菌落周围产生透明圈，圈的大小初步反应菌株利用底物的能力。②变色圈法：对不易产生透明圈的菌，在底物平板中加入指示剂或显色剂，使目的微生物菌落周围呈现变色圈。③生长圈法：将待检菌涂布于高浓度工具菌（营养缺陷型）并缺少所需营养物的平板上进行培养，若某菌株能合成平板所需的营养物，在该菌株的菌落周围便会形成一个混浊的生长圈，通常用于分离筛选氨基酸、核苷酸和维生素的产生菌。④抑菌圈法：若被检菌能分泌某些抑制菌生长的物质，如抗生素等，便会在该菌落周围形成工具菌不能生长的抑菌圈，常用于抗生素产生菌的分离筛选，工具菌采用抗生素的敏感菌4酶的激活作用酶的激活作用：指某个酶促反应系统中，某种低相对分子质量的物质加入后，导致原来无活性或活性很低的酶转变为有活性或活性提高，使酶促反应速率提高的过程酶抑制作用：指某个酶促反应系统中，某种低相对分子质量的物质加入后，导致酶活力降低的过程酶抑制作用5同工酶调节同工酶调节：某一分支途径中的第一步反应可由多种酶催化，但这些酶受不同的终产物的反馈调节酶的分子结构不同6协同反馈调节协同反馈调节：需有一种以上终产物的过量存在方有明显的效果，单个终产物过量，不产生或只产生很小的影响7累加反馈调节累加反馈调节：每一种末端产物过量只能部分抑制或阻遏，总的效果是累加的8增效反馈调节：代谢途径中任一末端产物过量时，仅部分抑制共同反应中第一个酶的活性，但两个末端增效反馈调节：产物同时过量时，其抑制作用可超过各末端产物产生的抑制作用的总和。9顺序反馈调节：分支途径中几个末端产物抑制分支点后面第一个酶，使分支点产物积累，结果分支点产顺序反馈调节：物又反馈抑制共同途径中的第一个酶，最后使整个代谢途径停止。10联合激活或抑制调节：由一种生物合成的中间产物参与两个完全独立的、不r