医学教育网免费提供
2013年口腔助理医师《生物化学》考试大纲：单元细目要点（1）元素组成1蛋白质的分子组成（2）基本单位（1）肽键与肽（2）一级结构2蛋白质的分子结构（3）二级结构α螺旋（4）三级和四级结构概念（1）等电点3蛋白质的理化性质（2）沉淀（3）变性脂溶性维生素的生理功能及缺乏1脂溶性维生素症水溶性维生素的生理功能及缺乏2水溶性维生素症（1）概念1概述（2）酶促反应的特点（1）分子组成（2）活性中心与必需基团2酶的结构与功能（3）酶原与酶原的激活（4）同工酶（1）酶浓度（2）底物浓度3影响酶促反应速度的（3）温度因素（4）pH（5）激活剂（6）抑制剂
一、蛋白质的化学
二、维生素
三、酶
f医学教育网免费提供
五、生物氧化
六、脂类代谢
七、氨基酸代谢
（1）生物氧化的概念（2）生物氧化的特点（1）呼吸链的概念2呼吸链（2）两条呼吸链的组成（1）ATP的生成方式3ATP的生成（2）影响氧化磷酸化的因素（1）分类1脂类概述（2）生理功能（1）甘油三酯的水解（2）甘油的氧化分解2甘油三酯的分解代谢（3）脂肪酸的β氧化（4）酮体的生成和利用（1）合成的部位3甘油三酯的合成代谢（2）合成的原料（1）合成的部位、原料和关键酶4胆固醇的代谢（2）胆固醇的转化与去路（1）血脂的组成与含量5血脂（2）血浆脂蛋白的分类及生理功能（1）蛋白质的生理功能1蛋白质的营养作用（2）营养必需氨基酸（3）蛋白质的营养互补作用（1）氨基酸的脱氨基作用2氨基酸的一般代谢（2）氨的代谢1概述
f医学教育网免费提供
3个别氨基酸的代谢
1核酸的分子组成
2DNA的结构与功能八、核酸的结构、功能与核苷酸代谢3RNA的结构与功能
4核酸的理化性质5核苷酸的代谢
1生物转化作用
九、肝生物化学2胆色素代谢
（3）α酮酸的代谢（1）氨基酸的脱羧基作用（2）一碳单位的概念（3）苯丙氨酸和酪氨酸代谢（1）分类（2）基本成分（3）基本单位（1）一级结构（2）DNA双螺旋结构（1）mRNA（2）tRNA（3）rRNA（1）核酸的紫外吸收（2）DNA变性和复性（1）嘌呤核苷酸的分解产物（2）嘧啶核苷酸的分解产物（1）概念（2）反应类型（3）生理意义（1）胆色素的概念（2）未结合胆红素（3）结合胆红素（4）胆红素在肠道中的变化（5）胆色素代谢与黄疸
fr