浦江壶源江稻米专业合作社食品安全管理规章制度文本
文件编号：PHDZH001编制日期：吴书完20130801审批日期：蒋玮20130802受控状态：受控
颁发日期：2013年8月1日实施日期：2013年8月2日
浦江壶源江稻米专业合作社
版本号：AO
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f管理制度文本
文件号：PHDZH001
发布日期：2013年8月01日
标题：目录
目录
1基础设施管理制度2采购管理制度3食品生产管理制度4销售服务管理制度5产品检验管理制度6原料购进、验收管理制度7产品标识管理制度8产品防护管理制度9检验设备管理制度10废弃物管理制度11化验室管理制度12仓库管理制度13产品抽样留样管理制度14投诉处理管理制度15企业诚信制度16不合格品管理制度17食品安全应急预案及召回制度18从业人员食品安全知识培训制度19索证索票制度20食品安全生产管理制度21食品从业人员个人卫生管理制度22台帐管理制度23库房管理制度24食品销售卫生制度25食品用具设备清洗消毒制度
生效日期：2013年8月02日
页数
P3P4P5P6P7P8P9P10P11P12P13P13P14P15P16P17P19P21P22P23P24P25P27P28P30
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f一、基础设施管理制度
1目的为了识别、提供和维护为实现产品的符合性所需要的设施，特制定本制度。
2职责21生产部负责生产设备和控制设备的控制和归口管理。22质检部负责检验设备的控制和归口管理。23总经理办公室负责公共设施的控制和归口管理。24使用基础设施的部门协助归口管理部门对基础设施进行保养和维修。3内容31合作社的基础设施应包括：
（1）生产厂房、加工车间、办公室及相关的设施（如水、电供应设施）。（2）生产设备、控制设备、检测设备等过程设备。（3）运输汽车以及配套设备等支持性设备。32基础设施是合作社实现产品符合性的物质保证，由各归口管理部门提出规划报部经理批准后实施配置。33设施的购置由各归口管理部门根据工艺配置要求，提出设施的购置计划报总经理审批，自行购置。254设施的验收各归口管理部门对购进的设施进行验收，包括开箱验收所要求的全套资料、外观检查，直至性能的检查。255设施的安装、调试和移交归口管理部门负责或参与（供方的安装合同规定时）设施安装、调试工作，重要设施应有移交手续（包括资料、运行记录等）。256设施的运行管理由归口管理部门编制生产设施操作和管理制度，督导岗位人员执行，并填写设备运行记录或生产记录中有关方面的记录。257设施的维护和检修归口管理部门负责编制月度、年度设备检修计划，并予实施，同时r