食品安全企业产品标准编制说明
一、工作概况目前国家尚未对《固态调味料》制定统一的标准，为保证产品质量的稳定性，根据《中华人民共和国食品安全法》和等有关规定而制订本标准，作为生产加工，产品质量控制和产品质量评价的依据。为向上海市食品药品监督管理局进行食品安全企业标准编制与备案，我公司内部成立了食品安全企业标准的起草小组。主要过程包括收集相关法律法规和同类产品的国标、行标、地标，对现有的生产工艺进行分析，及感官要求、理化指标制订依据的讨论。本公司食品安全企业标准是根据原料（食用盐、味精、白砂糖、香精香料和生产工艺（混合、包装、检验、入库）及通过查阅大量的食品安全相关国家标准而制定。本公司食品安全企业标准主要起草人叶灵梅、林世峰负责企业标准的指导协调和制订工作。二、食品安全企业标准编制原则和确定食品安全企业标准主要内容的依据本公司食品安全企业标准的制定是以现行有效的SBT10292《食用调和油》为基础，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国标准化法》等法律法规以及本产品的的特点，围绕食品安全、产品质量等要求进行制定，以使本标准具有一定的先进性、通用性、科学性和可操作性。格式上符合GBT11的要求。本标准主要部分如下：1、范围2、规范性引用文件3、定义4、技术要求5、检验方法6、检验规则7、标识、包装、运输和贮存在制定本公司食品安全企业标准的过程中，以我公司的产品特色，对感官要求、理化指标作了相应的规定，通过对规定指标的测试，本公司所生产的产品能符合本公司食品安全企业标准所规定的指标要求，各项指标的确定基本合理。原料标准、检验方法及包装标准全部采用国家有关标准，本公司食品安全企业标准按GBT11《标准化工作导则第一部
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f分：标准的结构与编写规则》要求编制。通过对食品安全企业标准的审定及编制，使产品更具有市场竞争力，并为质量技术监督部门及相关部门、消费者提供质量监督的依据。三、主要试验或验证的分析、综述报告，技术经济论证，预期的经济效果1、统一和规范了《芝麻调和油》食品安全企业标准，有利于芝麻调和油产品的生产管理和质量安全管理。2、推动芝麻调和油的标准化和技术进步，促进芝麻调和油新产品、新品种的开发和推广。3、促进芝麻调和油行业与食品零售业、食品加工业的沟通和融合，共同推动经济发展。4、进一步保证芝麻调和油的质量和安全，保护消费者的利益。四、本公司食品安全企业标准尚未采用r