细胞核细胞质细胞器答案：17牛奶中的乳糖是一种很难消化的糖类物质，也是有人喝奶后发生腹泻、腹痛的主要原因，用生物技术可将牛奶用乳糖酶处理，使奶中的乳糖水解为（），不仅可以解决上述问题，而且能提高其风味品质。葡萄糖和蔗糖葡萄糖和果糖蔗糖和果糖葡萄糖和半乳糖答案：18单克隆抗体生产的技术原理是把能生产（）的淋巴细胞与有增殖能力的瘤细胞进行融合而成为杂交瘤细胞，从而成为分泌特异抗体的理想源泉。单一抗体多种抗体混合抗体抗体答案：19酶工程中将酶或细胞固定的方法有许多种，最常见的有4种，即载体结合法、交联法、包埋法和复合法，（）是将酶或细胞结合在非水溶性的物质上，从而达到固定的目的。载体结合法交联法包埋法复合法答案：20基因工程是涉及生物的（）的分离提取、体外剪接、重组及其扩增与表达的技术。蛋白质NmRN
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核酸答案：
二、多选题（共10道试题，共20分。）V1生物技术中用生物催化剂催化化学反应时要求的条件是（）。常温高温常压高压中性PH值答案：2除了酿酒等传统发酵技术外，现代的发酵技术已发展为一门精密的工业技术，有许多技术流程，下列所列举的技术中，（）是属于现代发酵技术流程。流加法半连续法前体添加法固定化细胞法水浸法答案：3在基因工程中，选用限制酶切割N，如果不产生粘性末端而是平末端，N片段之间连接的效率很低，为了克服这个缺点，可以采用（）等方法，人工地加上粘性末端。不同多聚物接尾法同聚物接尾法再次酶切法人工接头法合成法答案：4目前基因工程中，分离目的基因的主要方法有（）等。聚合酶链反应法鸟枪法化学合成法酶促合成法物理合成法答案：5基因工程是利用重组N技术，在生物体外通过（）等方法，对生物基因进行定向改造和重新组合，从而表达出人类所需要的基因产物的一种工程技术。“剪切”“培养”“拼接”“化学”“生物”
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答案：6生物技术在农业种植业的品种改良中的主要任务是（）。拓宽育种资源减少种植面积提高产量改善品质增加抗逆性答案：7下列的（）等因子是细胞工程中细胞融合的有效促融因子。聚乙二醇乙醇某些病毒电场聚丙烯酰胺答案：8利用生物技术净化污染的空气的方法主要有（）等。生物循环法生物过滤法活性炭吸附法生物吸附法生物洗涤法答案：9r