）、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐。其中，糖类、蛋白质、脂肪、维生素属于有机物，水和无机盐属于无机物。（缺乏维生素和无机盐的病症P67）
二．人体消化系统的组成和功能：消化系统由消化道和消化腺组成。小肠是消化和吸收的主要器官。
三．消化和吸收：☆1、食物的消化：消化的概念食物在消化管，被水解成可吸收的小分子物质的过程，叫消化。
蛋白质
唾液口腔
胰液、肠液
多肽
氨基酸
小肠
f食物消化的最终产物
2．营养物质的吸收：
吸收的概念
营养物质通过消化管壁进入循环系统的过程，叫做吸收。
消化管口腔、咽、食道没有吸收作用。
各段的吸收情况
胃小肠
吸收少量的水和酒精。吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸及大部分的水分、无机盐和维生素。
大肠吸收少量的水分、无机盐和部分维生素。
3．小肠与消化、吸收功能相适应的结构特点：
（1）小肠很长，增加了消化和吸收的表面积；（2）小肠表面有许多唤醒皱襞和小肠绒毛；与消化和吸收功能相适应
（3）小肠绒毛壁有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；（4）小肠绒毛壁有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；
与吸收功能相适应
（5）小肠含有许多消化液（如：胆汁、胰液和肠液）能消化淀粉、脂肪和蛋白质。
与消化功能相适应
四．人体物质的运输：
（一）血液循环系统的组成和功能：
组成：由心脏和血管组成，在心脏和血管还流动着血液。
功能：运输养料和废物。
1．血液的组成：由血浆和血细胞（红细胞，白细胞和血
小板）所组成。
（1）血浆：是淡黄色半透明的液体（约占55％）
①成分：水（约占91％～92％）、蛋白质（约
占7％）、葡萄糖（约占01％）、尿素、无机
盐CO2等（约占09％）
（2）血细胞：①红细胞：成两面略凸的圆饼状，成熟的红细胞没有细胞核，数量最多；
功能：运输氧气和二氧化碳。②白细胞：比红细胞要大，有细胞核，数量最少；
功能：通过变形而穿过毛细血管壁，将病菌包围吞噬。
f③血小板：形态最小而且不规则、无细胞核，数量最小。功能：促进止血和加速凝血的作用。
2．动脉血与静脉血的区别：
（1）动脉血：含氧多，颜色鲜红的血叫做动脉血。
（2）静脉血：含氧少，颜色暗红的血叫做动脉血。
（二）人体三种血管的主要区别：
类别
动脉
静脉
毛细血管
概念
将血液从心脏送向将血液从全身各部分连通于最小动脉与最
身体各部分的血管收回到心脏的血管小静脉之间的血管
管壁的结构特点管壁厚、弹性大、管壁薄弹性小管腔较大管壁极薄仅有一r