酒店各部门职能
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December102020
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店
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饭
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酒店是一个以提供服务为主的综合性服务企业，以各类企业一
样，酒店是利用生产要素土地，资金，劳动力等运用现代化生产
技术从事生产销售活动的基本经济组织。由此定义：酒店是以有型
的空间设备产品和无形的服务效用未凭借，投入旅游消费服务领域
中，具有一定独立的资本或资金运动的实体。
酒店应具备下列基本条件：
1它是一座设备完善的众所周知且政府核准的建筑；
2它必须提供旅客的住宿和餐饮；
3它要为旅客以及顾客提供娱乐、购物的设施；
4还要提供食、住、行、游、购、娱的理想服务；
5它是盈利，要求取得合理的利润。
一、总经办
总经办是贯彻、执行总经理指令的日常办事管理机构，其主要
任务：根据总经理的指示，统筹酒店行政管理工作，负责人力资源
开发与管理；协调各部门相互关系，督促、检查总经理的各项指示
和会议决定的落实；管理酒店的文书，档案和合同资料；做好接待
来访工作；收集整理策划企业文化，提高酒店管理水平和员工素
质，为总经理制定经营管理决策提供依据。
主要职能；
1、酒店文件起草、发布、落实、会议记录、档案收发管理；
2、人力资源管理、招聘，考核、培训管理；
f3、酒店制度及岗位职责制定、审核、落实；4、企业文化宣传、传播；5、对外联络、沟通、接待。二、营销部
酒店企业是一个动态开放系统的组织，与外部有着密切的联系，只有在市场上酒店产品才能实现价值，酒店的生存和发展才能得到保证，企业才能获得效益。营销就是沟通酒店与市场的供求，为顾客提供并开发适销对路的酒店产品，实现酒店、顾客“双赢”的最大社会、经济效益。故可认为酒店营销是酒店管理的核心内容。
酒店营销工作两大主题：一是对酒店产品包装定位、公关、拓展产品的销售；二是提供市场需求，提供创新理念，促使酒店服务水平相应提高。三、财务部
财务部是酒店组织中一个非常重要部门，它关系着酒店的资金命脉。正确及时地核算与监督酒店的财务状况，经济流动和经营成果。完善酒店内部的控制制度，提高服务意识，这些都是财务部的重要职能。主要任务：1、保证酒店资金供应，促进酒店有效经营；2、增收节支，提高酒店经济效益；3、精准核算，促使酒店提高管理水平。
f四、前厅部前厅部又称大堂、大厅是酒店最重要的公共区域。前厅部又称
前台（客房部），又称为酒店的“大脑”和“中枢神经”，在酒店经营管理中起着极r