蔗糖水解速率常数的测定
1．蔗糖水解反应速率常数和哪些因素有关？
答：主要和温度、反应物浓度和作为催化剂的H浓度有关。
2．在测量蔗糖转化速率常数时，选用长的旋光管好？还是短的旋光管好？
答：选用长的旋光管好。旋光度和旋光管长度呈正比。对于旋光能力较弱或者较稀的溶液，为了提高准确度，降低读数的相对误差，应选
用较长的旋光管。根据公式（a）a1000LC在其他条件不变的情况下，L越长，a越大，则a的相对测量误差越小。
3．如何根据蔗糖、葡萄糖、果糖的比旋光度数据计算？
答：α0＝〔α蔗糖〕Dt℃L蔗糖0100
α∞＝〔α葡萄糖〕Dt℃L葡萄糖∞100＋〔α果糖〕Dt℃L果糖∞100
式中：α蔗糖Dt℃，α葡萄糖Dt℃，α果糖Dt℃分别表示用钠黄光作光源在t℃时蔗糖、葡萄糖和果糖的比旋光度，L用dm表示
为旋光管的长度，蔗糖0为反应液中蔗糖的初始浓度，葡萄糖∞和果糖∞表示葡萄糖和果糖在反应完成时的浓度。
设t＝20℃
L2dm
蔗糖010g100mL则：
α0＝666×2×10100＝1332°
α∞＝×2×10100×（522919）＝－394°
4．试估计本实验的误差，怎样减少误差？
答：本实验的误差主要是蔗糖反应在整个实验过程中不恒温。在混合蔗糖溶液和盐酸时，尤其在测定旋光度时，温度已不再是测量温度，
可以改用带有恒温实施的旋光仪，保证实验在恒温下进行，在本实验条件下，测定时要力求动作迅速熟练。其他误差主要是用旋光仪测定
时的读数误差，调节明暗度判断终点的误差，移取反应物时的体积误差，计时误差等等，这些都由主观因素决定，可通过认真预习实验，
实验过程中严格进行操作来避免。
乙酸乙酯皂化反应速率常数测定
电导的测定及其应用
1、本实验为何要测水的电导率？答：因为普通蒸馏水中常溶有CO2和氨等杂质而存在一定电导，故实验所测的电导值是欲测电解质和水的电导的总和。作电导实验时需纯度较高的水，称为电导水。水的电导率相对弱电解质的电导率来说是不能够忽略的。所以要测水的电导率。2、实验中为何通常用镀铂黑电极铂黑电极使用时应注意什么？为什么？
f答：镀铂黑的目的是为了增大电极的表面积，减小电流密度，从而降低由交流电引起的极化效应；（电导电极使用的敏感材料通常为铂，镀铂黑就是在铂表面镀上一层黑色蓬松的金属铂，目的是为了减少极化效应。多孔的铂黑增加了电极的表面积，使电流密度减小，使极化效应变小，电容干扰也降低了。不镀铂黑或镀得不好的铂黑电极，会产生很大的测量误差。）使用时要注意不要用滤纸擦r