蔗糖水解速率常数的测定
1.蔗糖水解反应速率常数和哪些因素有关?
答:主要和温度、反应物浓度和作为催化剂的H浓度有关。
2.在测量蔗糖转化速率常数时,选用长的旋光管好?还是短的旋光管好?
答:选用长的旋光管好。旋光度和旋光管长度呈正比。对于旋光能力较弱或者较稀的溶液,为了提高准确度,降低读数的相对误差,应选
用较长的旋光管。根据公式(a)a1000LC在其他条件不变的情况下,L越长,a越大,则a的相对测量误差越小。
3.如何根据蔗糖、葡萄糖、果糖的比旋光度数据计算?
答:α0=〔α蔗糖〕Dt℃L蔗糖0100
α∞=〔α葡萄糖〕Dt℃L葡萄糖∞100+〔α果糖〕Dt℃L果糖∞100
式中:α蔗糖Dt℃,α葡萄糖Dt℃,α果糖Dt℃分别表示用钠黄光作光源在t℃时蔗糖、葡萄糖和果糖的比旋光度,L用dm表示
为旋光管的长度,蔗糖0为反应液中蔗糖的初始浓度,葡萄糖∞和果糖∞表示葡萄糖和果糖在反应完成时的浓度。
设t=20℃
L2dm
蔗糖010g100mL则:
α0=666×2×10100=1332°
α∞=×2×10100×(522919)=-394°
4.试估计本实验的误差,怎样减少误差?
答:本实验的误差主要是蔗糖反应在整个实验过程中不恒温。在混合蔗糖溶液和盐酸时,尤其在测定旋光度时,温度已不再是测量温度,
可以改用带有恒温实施的旋光仪,保证实验在恒温下进行,在本实验条件下,测定时要力求动作迅速熟练。其他误差主要是用旋光仪测定
时的读数误差,调节明暗度判断终点的误差,移取反应物时的体积误差,计时误差等等,这些都由主观因素决定,可通过认真预习实验,
实验过程中严格进行操作来避免。
乙酸乙酯皂化反应速率常数测定
电导的测定及其应用
1、本实验为何要测水的电导率?答:因为普通蒸馏水中常溶有CO2和氨等杂质而存在一定电导,故实验所测的电导值是欲测电解质和水的电导的总和。作电导实验时需纯度较高的水,称为电导水。水的电导率相对弱电解质的电导率来说是不能够忽略的。所以要测水的电导率。2、实验中为何通常用镀铂黑电极铂黑电极使用时应注意什么?为什么?
f答:镀铂黑的目的是为了增大电极的表面积,减小电流密度,从而降低由交流电引起的极化效应;(电导电极使用的敏感材料通常为铂,镀铂黑就是在铂表面镀上一层黑色蓬松的金属铂,目的是为了减少极化效应。多孔的铂黑增加了电极的表面积,使电流密度减小,使极化效应变小,电容干扰也降低了。不镀铂黑或镀得不好的铂黑电极,会产生很大的测量误差。)使用时要注意不要用滤纸擦r