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客房部工作流程和服务标准
第一节客房部的地位及服务一、客房部主要负责酒店所有客房的清洁和保养工作,配备各种设备,提供各种生活用品,并且提供多种服务项目,满足宾客各方面的需求,为客人创造一个清洁,美观,舒适,安全的理想住宿环境。
1客房部的地位2客房部的服务与管理水平影响着酒店声誉及客房出租率3客房部是酒店降低物资消耗,节约成本的重要部门4客房部收入是酒店经济收入和利润的重要来源5客房部是带动一切经济活动的枢纽二、客房部的业务特点
经营过程兼具生产性和服务性随机性,复杂性对私密性与安全要求高三、客房部的主要任务四、客房部内部及与其他部门的关系五、客房部的组织机构现世客迎宾大酒店客房部组织结构:客房部经理客房部主管客房部领班楼层服务员
大堂副理前厅领班前厅服务员
f第二节客房产品及服务
第三节对客服务员的要求
第四节客房部各岗位工作职责
客房部主管1接受客房部经理的督导,直接向客房部经理负责。2.督查,指导,协调客房部的日常工作。3定期核算各种物品的消耗量,严格控制日常用品的损耗。4巡视各楼层公共区域,检查员工的工作态度,工作表现,并进行工正的评估。5组织,主持每周领班例会,听取汇报布置工作。6检查领班的工作效率,加强部门之间的工作关系,建立完整的工作档案。7与前台部的沟通联系工作,了解客人对客房不的意见建议。8督导领班,对所属员工的工作态度,工作表现进行工作的评估。9与工程部门联络,制定客房定期的维保方案。10负责所属各班组的日常行政管理工作。11主动接触客人及陪同人员,了解客人的特点和要求,建立客史档案。12执行客房部经理交给的其他任务。客房部领班
f1负责楼层各项工作的督查,接受客房经理的领导。2对本班辖区内卫生,服务质量和完成效率负责。早班每天必须检
查辖区内所有客房,必要时亲自监督清洁客房。3每日做好24销售维修统计工作,及时更改和填写维修房号情况
和客房加床的记录。查看房间的维修保养事宜,严格控制坏房,维修房的数量。4严格控制和检查楼层布草,用品的存量,保管和消耗是否正常。5组织召开,每日工作例会。参加部门例会,如实反映工作,积极提出合理化建议。6负责楼层服务员考勤记录个病,时假条的保存,准确无误的做好各班次的交接记录,并向经理转达汇报交接记录。7做好辖区内的防火,防盗等安全工作,确保楼层的安全,安静。8掌握好员工的思想动r
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