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和搅拌盆等200元电话机一台70元巧克力喷泉机1台200元
f3水电通讯费用上网费用:40元月4电费:400月5工人工资:1000元×三人月3000元月6推广费用:传单费用约为200元月前期不准备采用电视广告,因为资金有限。所以采取廉价而精美的传单和口碑效应进行宣传。一次性投入为13320元每月费用:3640元44中期及以后发展资金投放及回报情况:由于中期以后发展涉及到加盟和连锁等深入研究。有待日后根据公司发展情况和行业情况进行具体分析。五、运营计划51店面规划511地址选择滇味饼屋的店面应选在学校周围、大型商场、购物中心的周边地段,这些地方客流量大,租金又不会太高。512内结构及功能饼店内分为三个区域:成品区、制作区、服务区。成品区:主要是我们已经做好的产品,顾客随时都可以带走,或当即享用。制作区:由顾客挑选甜点的制作风格与包装。提前预定,我们会准时完成。服务区:这里我们会设置意见箱,随时纪录顾客为我们提出的宝贵意见,并定期总结与归纳。
f52目标市场定位:年轻女性、女孩和儿童,年轻女孩子喜欢浪漫时尚个性,我们为她们提供了个性鲜花蛋糕、鲜花情侣蛋糕等儿童喜欢卡通等新奇、活泼的食品,我们为他们提供有卡通模型的甜品还有情人节、圣诞节、生日等特殊日子,我们给他们提供造型各异的多层甜品、花样甜品、水果甜品、鲜花甜品等等。
53营销组合
531产品
甜品屋现做现卖面包、蛋糕以及深受年轻人喜欢的鲜花饼,尤其是鲜花情侣蛋糕,这些均打破了市场的局面,同时该蛋糕以鲜花为原料,制作中不加防腐剂,从而保证了食品的安全。花样多,产品丰富,可根据不同年龄阶段的人制作出不同的花案图样。例如,花样甜品系列、甜品冰品系列、鲜花粥系列、果冻沙拉系列、果肉甜品系列、鲜花三明治系列、果鲜奶蛋糕系列。
532价格:甜点的利润很高,毛利达到60~70以上。
533渠道:由于受进货成本的限制,决定从网上采购原材料。
534促销
1广告:滇味饼屋不会利用昂贵的电视媒体,并且通过物美价廉的商品和优质的服务扩大知名度和美誉度,利用口碑效应使所有顾客成为滇味饼屋的“活广告”当然也可以借助有良好名誉的报刊进行宣传这样既节省了费用,又扩大了范围。
2销售促进
a、定期开展配送活动:销售旺季,休闲食品往往是采取“现场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠送”等促销活动。
b、抽奖活动:每天前十位消费者有机会免费抽奖。
c、饼屋会员制销售,增加甜品销量。
54客户管理
541建立销售信r
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