A．a、cB．a、d、fC．b、cD．e。答案：B（96第六届）3．对锅加热，锅内的水持续沸腾时，水面上的“白气”并不明显。如果突然停止加热，水面上很快出现许多“白气”。这是因为A．沸腾时水不蒸发B．沸腾时水面上的蒸气温度高于100℃C．停火后水开始大量蒸发。D．停火后水面上方的温度明显低于水蒸气的温度，大量水蒸气液化为细小的水珠，形成“白气”。答案：D（96第六届）5．在舞台上喷洒干冰（固态二氧化碳）可以产生白雾，形成所需的效果。这种雾气是A．二氧化碳气体迅速液化而形成的小液滴B．干冰迅速熔化后再蒸发形成的气体。C．干冰迅速升华变成的气体D．干冰使空气中的水蒸气液化形成的小水珠及小水珠凝固形成的小冰晶。答案：D（97第七届）5．在制糖工业中常用沸腾的方法较快地除去糖汁中的水分，为了使糖汁在沸腾时不致因温度过高而变质，沸腾时的温度要低于100℃。可行的做法是：A、短加热时间B．使容器内的气压小于标准大气压C．降低炉火的温度D．将糖汁密闭在高压容器内加热答案：B（97第七届）6．目前有些饭店安装了热风干手器，打开它就有热风吹到手上，使手上的水很快蒸发掉，使水快速蒸发的原因是：A．加快了水面附近空气的流动并提高了水的温度B．提高了水的温度并增大了水的表面积C．加快了水面附近空气的流动并增大了水的表面积D．加快了水面附近空气的流动，提高了水的温度并增大了水的表面积答案：A（97第七届）8．生活中常把碗放在大锅内的水中蒸食物，碗与锅底不接触，如图2所示。当锅里的水沸腾以后，碗中的汤将：A同时沸腾B．稍后沸腾C．不会沸腾，汤的温度总是低于水的沸点D．不会沸腾，汤的温度能够达到水的沸点答案：D（97第七届复）8．已知液态氧气、氮气和二氧化碳，在一个标准大气压下的沸点是183℃、196℃和785℃。如果在一个标准大气压下用降温的办法，用空气来提取这些气味，那么温度下降时首先液化被分离出来的是：A．氧气B．氮气C．二氧化碳D．整个空气同时液化无法分离答案：C（98第八届）3．用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却，拿去限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾。普通铝锅却看不到这样的现象。对此，下列说法中正确的是：A．熄火后，锅内温度迅速降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾；
fB．熄火时，锅内温度仍然高于100℃，即使不冷却、不拿去限压阀，粥也在沸腾；C．熄火时，锅内温度仍然高于100C℃，冷却后锅内气压比原来降低，所以重新r