校内食物中毒应对措施
一、突发事件的范围：
中小学校发生的食物中毒会发生事件。
二、应急小组成员：
学校创建应急小组，由校长任组长，副校长任副组长，成员由政教处、食堂管理人员和医务室工作人员组成。
三、前期工作：
1、严把食品进货关。学校食品采购要严格把关，确保所采购明定的食品符合国家有关规定，从源头上才把好食品卫生安全关。
2、严把食堂关。对存放的原料进行检查，发现变质原料及时处理，大菠萝坚决杜绝变质的原料流入餐桌。
3、严把餐具消毒关。学校食堂对餐巾纸餐具按规定需要进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。
四、突发性事件的处置：
1、发生食物中毒事故，立即向领导报告，并积极协助医务人员进行抢救工作和妥善安置中毒病人，同时，保护中毒现场，及时向当地卫生防疫部门报告，配合卫生防疫部门现场调查处理。
2、保护现场、保留样品
发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好食物和可疑现场，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便卫生部门采样复验，为食物中毒提供可靠的依据。对发现食物中毒症状的师生，做好登记工作，共同分析判断可能可能出现造成食物中毒的理由，根据中毒原因，作出现场冷藏预防措施。
f3、如实反映情况
根据查明的事故原因，向学校领导递交书面材料事故分析报告，对频发的事故做到“三不放过”。对所有饮食工作人员进行值班人员安全教育，引以为戒，并对造成中毒受害人，进行严肃处理，追究领导责任。根据调查结果，如故意破坏造成中毒重大事故，将原告当事人移交司法机关处理；造成如因教育工作疏忽造成中毒事故，对当事人或进行严肃处理。
4、对中暑食物的处理
在查明情况之前对可疑食品立即停止食用。在卫生部门也已查明情况，确定了食物中毒，既可对处理方式引起中毒的食物进行处理过程。
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