应用英语专业认知实习手册
学生姓名学号、班级实习单位实习时间实习单位指导老师学院指导教师
湖北理工学院外国语学院制
2012年6月
f目
录
1酒店实习的有关规定和注意事项2实习酒店简介（中英文简介）3实习周记8月份4实习小结8月份5实习周记9月份6实习小结9月份7实习周记10月份8实习小结10月份9实习周记11月份10实习小结11月份11实习周记12月份12实习小结12月份13实习周记1月份14实习小结1月份15总结报告16学生酒店实习鉴定表
f应用英语专业学生酒店实习的有关规定和注意事项
根据《2011年应用英语专业人才培养方案》相关规定，为切实落实校企合作、工学结合人才培养模式改革，全面提高人才培养质量，我院规定应用英语专业（涉外酒店管理方向）在学制规定的时限内进行为期半年的专业实习。
一、酒店实习的意义与目的
通过在酒店实习半年，了解各岗位的操作流程及服务技巧（服务程序、服务流程、服务标准、服务技能等），培养提高自己职业基本素养。在实习过程中培养学生的自学能力、动手能力、理解能力、为人处事能力以及思维能力等。通过理论与实践有机结合，更好的巩固所学的内容，培养理论联系实际的能力，提高学生的实际操作能力和应变处理能力。同时，酒店实习是校企合作的具体体现，是工学结合人才培养模式的重要组成部分，是培养和提高学生综合职业能力的重要教学环节，也是深化“工学结合”人才培养模式改革、强化学生职业道德和职业素质教育的良好途经，还是拓宽就业渠道的重要途径。其目的在于通过真实的工作环境，让学生接受真正的职业训练，一方面帮助其更好地实现理论联系实际，进一步提高专业能力和就业竞争力，另一方面促使其自觉认识社会，熟悉自己将要从事的职业的工作氛围，自觉形成良好的职业素养和求真务实的工作作风；同时引导学生树立正确的世界观、人生观、价值观和就业观，为就业做好心理准备，为实现毕业与就业的零距离过渡奠定良好的基础。
f二、酒店实习的总体要求
1酒店实习是应用英语专业学生实践教学中的一项重要内容，学生一律不得免修。2酒店实习期间，所有学生必须在规定的时间按要求完成实习任务，并在实习结束后将实习手册等相关材料上交学院。
三、学生酒店实习纪律和安全要求
学生酒店实习期间，既是学校的学生又是酒店的（准）员工，要特别注意遵纪守法和保护自身安全，具体要求如下：1认真做好岗位的本职工作，培养独立工作能力，刻r