大连飞天餐饮连锁有限公司
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营运管理标准手册
值班管理培训手册1简介1值班经理的工作目标1值班经理的工作职责、范围1
一、值班经理的工作职责：2二、值班经理的工作范围：2值班流程指引5一、开店管理：5开店管理6值班管理8打烊管理11订货管理培训手册14简介14一、每日每周定期控制标准14二、操作程序概述15（一）订货15（二）收货与储存18（三）成本分析21（四）问题产品货品的处理23服务组排班培训手册24一、排班的基本要素r