私事。事假、病假应向食堂主任办理请假手续。4卫生工作是食堂工作的生命线，也是一项经常性工作，遵守食堂卫生制度。5每个同志要发扬主人翁精神，同志间要互相关心，互相尊重，互相帮助，要互相谅解，协调；要爱护公物，保护好餐具、工具，节约用水用电。6在校长的主持下，每周召开一次食堂人员或校务委员会工作会议，根据市场信息、师生反映调整菜单，发扬成绩，弥补不足，尽量使师生吃饱吃好。7全体食堂人员三餐在食堂用膳，但不准开小灶，也不准带家属、亲戚、朋友在食堂用膳，不准自己买菜、回生菜
f拿回家，要做到“空手进，空手出”。
8不准在切菜、烧菜、售菜时吸烟或大声谈笑，不准在
食堂内作一切与食堂工作无关的事，不准不经食堂主任或校
长同意擅自调工、轮休，特殊情况外出按学校有关规定办理。
9食堂人员有权谢绝非食堂人员进入食堂厨房。
10为师生服务时要态度和蔼、亲切，平等待人，坚决
杜绝不正之风，对外来客人更应主动热情，服务周到。
四、食堂主任职责
1负责食堂全面工作，督促全体职工的工作。
2抓好职工的思想工作，提高服务质量。
3抓好食堂的卫生工作，严防疾病发生。
4会同炊事员安排好每周食谱，核定好菜价，管理好食
堂财务，并及时报告校长。
5安排好安全保卫工作，杜绝意外事故发生。
五、炊事员职责
1
炊事员负责炊事的全面工作。
2树立为师生服务的思想，保证按时供应小菜，做到按计划
按菜单烧制，并使小菜色、香、味具佳。
3、做好物品的保鲜工作，协助食堂主任核算小菜成本及价
格。
4、严格按卫生要求做好灶面的清卫工作，保持灶面的清洁
卫生，确保食品制作流程中各个环节不出问题。
f六、食堂会计、出纳（食堂主任兼）工作制度1按时上下班，工作时间不擅离岗位。2工作仔细，帐目清楚，做到日清月结，每学期接受学
校财务组审查一次。3、及时做好成本核算工作，月底结算好资金并报校长
室审批。4、督促采购员及时报销发票，每张发票从日期到金额
认真审核，发现问题，督促纠正，直到追查责任。6注意安全，及时关锁办公室门户，并严格把好收款关，
防止伪钞混入。七、采购员职责
食堂采购工作是搞好食堂，维护师生和职工利益的重要一关。为加强这方面工作的管理，要求采购员必须做到：
1对每天采办的实物、蔬菜品种搭配要心中有数，按采购单采购，市场上需临时更换的应有一定理由。所采办的实物、蔬菜必须对象实，货色真，有地点，有人员可查。
2采办的蔬菜，必须新鲜，无污r