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　　1TRUE获得和利用食物的综合过程称为营养。r
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　　2FALSE合理的营养意味着机体能够摄入保持身体健康所必须的部分营养成分。3TRUE合理的营养意味着机体能够摄入保持身体健康所必须的所有营养成分。4TRUE营养缺乏或过剩，都将影响人体的生长发育，降低免疫功能。r
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　　5FALSE营养缺乏或过剩，并不影响人体的生长发育，降低免疫功能。r
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　　6FALSE许多高热量、高糖的食物和心血管疾病、癌症的发生没有关系。r
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　　7TRUE许多高热量、高糖的食物和心血管疾病、癌症发生有关系。r
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　　8FALSE改变饮食可以控制体重，但不能阻止糖尿病的发生。r
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　　9TRUE改变饮食可以控制体重，也能阻止糖尿病的发生。r
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　　10TRUE存在于食物中、为健康身体所需要的物质称为营养素。r
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　　11FALSE营养素就是指糖、脂肪和蛋白质。r
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　　12FALSE三大营养素是指糖、盐、蛋白质。r
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　　13TRUE营养素包括三大营养素和微量营养素。r
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　　14FALSE微量营养素和健康没有多大关系。r
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　　15FALSE微量营养素就是指维生素。r
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　　16TRUE微量营养素包括维生素和无机盐。r
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　　17TRUE平衡膳食是指膳食中的营养素能满足人体的需要，既不缺乏，又不过剩。18FALSE在正常生理情况下，糖和蛋白质是主要的功能物质。r
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　　19TRUE在体育锻炼中，究竟是糖还是脂肪作为主要能源，运动强度起决定性作用。20FALSE身体以何种能源供能和体育锻炼的强度没有关系。r
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　　21TRUE当糖不足或机体处于应激状态时，蛋白质也作为能源物质。r
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　　22FALSE蛋白质不能作为能源物质。r
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　　23FALSE脂肪是体育活动中最重要的能量来源。r
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　　24TRUE糖是体育活动中最重要的能量来源。r
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　　25TRUE葡萄糖是唯一能够被机体直接利用的糖分子。r
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　　26FALSE葡萄糖必须再分解后才能被机体利用。r
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　　27TRUE在中枢神经系统中葡萄糖是能量的唯一来源。r
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　　28FALSE由于食物中的纤维素不能提供能量和营养素，所以它是健康膳食中不需要的成分。r
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　　29TRUE植物纤维可控制糖尿病患者血糖浓度的升高。r
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　　30TRUE每天多吃水果、蔬菜、谷类和面包等可增加植物纤维的摄入。r
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　　31FALSE脂肪全部来自膳食中的脂肪成分。r
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　　32TRUE膳食中过多的糖和蛋白质可以转化为脂肪。r
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　　33TRUE一般认为低密度胆固醇对身体有害，而高密度胆固醇对身体有益。r
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　　34FALSE一般认为低密度胆固醇对身体有益，而高密度胆固醇对身体有害。r
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　　35FALSE胆固醇主要来源于动物性食物，如肉、牡蛎等。r
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　　36TRUE胆固醇是构r