、姜片、辣椒粉、白胡椒粉、料酒、鸡精、十三香。
制作过程：1、把五花肉洗干净切成厚片装入盆中。2、加入姜片、葱段、盐、酱油、十三香，再加老抽、料酒、白胡椒粉、糖、鸡精，与五花肉一起拌匀腌制。3、腌制两个小时左右挑出姜和葱根据自己口味给五花肉撒上辣椒粉，最后裹上米粉。4、高压锅加水烧开，准备好的五花肉放入高压锅蒸熟。（开锅时一定注意安全！）这样就完成了。
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5、水煮蝴蝶虾必备食材：鲜虾数只、红尖椒、花椒、生姜、青菜椒、盐、料酒
做法：把青椒和红椒切成圈状，生姜切成丝。2、把新鲜大虾处理干净、去虾头和壳，留下尾巴，用你的方法挑出肠，然后用盐和料酒腌制。3、起锅烧开水，然后把姜丝、花椒、盐、尖椒、料酒以及腌好的大虾一起下锅，待大虾颜色变红、卷成蝴蝶状就可以起锅装碗开吃了！
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