全球旧事资料 分类
中医学讲求饮食养生,根据食物的性质和功能,合理地调配膳食,从而达到保健强身、益寿抗病的目的。r
中医学认为膳食需要互相搭配,“五谷为养、五菜为充、五畜为益、五果为助”,说明了饮食应以谷物为主食,蔬菜为充食,肉类为副食,水果作辅助营养。r
同时,饮食养生也要遵循一些基本的原则,包括饮食有节,要定时定量、食物的温度要适宜、膳食搭配要均衡,不可偏食或过量进食某类食物、还要顾护脾胃功能,以及应根据不同的季节、环境、年龄、性别、体质等选择不同的食物。常见体质有以下几种r
阳热体质通常表现为身形多偏瘦而结实,面和唇色偏红,声高气粗,喜动,易急躁,平时喜凉怕热,小便色较深等。r
脾胃虚寒体质通常表现为面和唇色淡白,有时感觉上腹胀食欲欠佳,口淡不渴,易怠乏力,手足常感觉冷及大便较稀等。r
阴寒体质通常表现为身形多偏胖而较弱,易出汗,面和唇色淡白,平时怕寒喜暖,手足常感觉冷,小便颜色清而量多,大便较稀等。r
阴虚内热通常表现为潮热盗汗,身形消瘦,易口燥咽乾,手足心发热,时感心烦,失眠,或小便颜色较深而量少及大便乾结等。r
痰湿体质通常表现为形体肥胖,易精神疲倦,身体有负重难行的感觉,困倦思睡懒动,爱吃肥腻食物及口内感觉黏腻等。r
大家如果要了解自己的体质,或对饮食养生有任何问题,可以向中医师请教。r
食物的特性r
中医学认为食物与中药一样有四气五味,四气就是四种性质,即寒、凉、温、热,而性质较温和的,则称为平性。五味是根据食物的味道或功用,将食物分为酸、苦、甘、辛、咸五味,还有味道不明显的叫淡味。食物的主要功能是补充营养,益气补血,调整人体阴阳平衡和脏腑功能。r
1四气r
中医学认为不同性质的食物对人体有不同的功用。例如绿豆、芹菜和西瓜等寒凉食物大多有清热作用;而菜、羊肉和辣椒等温热食物则大多有御寒作用;至於大米、黄豆、鲤鱼和士多啤梨等平性食物,性质平和,各种体质的人均可进食。r
2五味r
不同味道的食物对人体也有不同的功用。r
酸味包括涩味食物有收敛止汗、止咳或止泻等作用。例如,乌梅、石榴,可舒缓口渴或脾胃虚寒引起的泄泻症状。r
苦味食物有助燥湿降泄作用。例如苦瓜味苦性寒,可清热祛湿,以治夏热暑湿证。r
辛味食物有调理气血和发散解表作用。例如葱和姜能发汗以治疗伤风感冒。r
咸味食物有滋补肾脏、软化或润泻下通便等作用。例如海带能软化痰结。r
甘味食物有补益气血作用。例如红枣可益补气血,以治气r
好听全球资料 返回顶部