19秋《中国古代物质文化》作业3试卷总分100得分100一、单选题共15道试题共60分1刘邦定都长安，萧何建造新宫（）。A长乐宫B未央宫C坤宁宫D乾清宫答案B
2淮扬菜中，口味偏甜，配色和谐，以烹制河鲜、湖蚧见长的是（）。A镇江菜B苏州菜C扬州菜D南京菜答案B
3陆羽品尝过的泉水按水质好坏分为20等，其中（）第三。A庐山谷帘泉B无锡惠山泉C蕲水县兰溪泉D宜昌蛤蟆泉答案C
4“黄帝尧舜垂衣裳而天下治。”出自（）。A《世本》B《易系辞》C《白虎通义》D《尚书大传》答案B
5浙江菜系中，擅长烹制河鲜家禽，入口香酥绵糯，汤浓味重，富有乡村风味的是（）。A金华菜B绍兴菜C杭州菜D宁波菜答案B
6由服饰可以看出各民族文化的相互影响，湘西苗族与（）服饰有相似处。A保安族B侗族C四川阿坝羌族D土家族
f答案D
7中国茶文化产生的原因不包括（）A调治疾病B茶在全中国人民生活中成为不可缺少的饮料C气候条件对茶树生长的适宜性D悠久的农业文明史答案A
8“人民的思想就像宗教的一切法则一样，也有它们自己的纪念碑，人类没有任何一种重要的思想不被建筑艺术写在石头上”是（）的言论。A恩格斯B雨果C歌德D罗丹答案B
9不属于孙中山先生在《建国方略》中对中国饮食文化的评价的是（）。A食品发明多B烹调方法美C暗合乎科学卫生D中国文化的三大支柱之一答案D
10“今婚礼行聘，以茶为币，满汉之俗然，且非正（室）不用。”出自（）。A《茶经》B《汉书》C《天中记》D《听雨丛谈》答案D
11衮服、冠冕是从哪个角度对服饰的分类（）。A按服饰的制作材料来划分B按不同的社会职业来划分C按不同的礼仪场所来划分D按不同历史时期划分答案B
12不属于湖北菜系代表名菜的是（）。A火腿炖甲鱼B清蒸武昌鱼C鸡泥桃花鱼D清炖甲鱼裙答案A
f13沛公狗肉属于（）的代表名菜。A鲁菜B粤菜C淮扬菜D徽菜答案C
14关于帝王陵寝，以下说法错误的是（）。A国君的墓大如山陵，称为“山”或“陵”B帝王陵寝还当包括地下宫殿在内C明十三陵规模庞大，共十三个陵园D地宫是放置棺椁的地方答案C
15福建菜称誉全国的名菜是（）A红糟肉B烧片糟鸡C清汤鱼丸D佛跳墙答案D
二、判断题共10道试题共40分16原始宗教信仰、图腾崇拜、避邪防害、区别于其他部落的人等，是文身文面的主要起因。答案正确
17红烧果子狸是粤菜的代表名菜。答案错误
18少数民族的饮酒方式丰富多彩，重视热烈和谐，有很多酒歌，礼仪用酒的场r