浅析酒店员工培训工作中存在的问题及对策分析开题报告
题目浅析酒店员工培训工作中存在的问题及对策分析课题类型论文设计综合学生姓名学号班级工商管理3班专业全称酒店与旅游管理本科系别管理系指导教师一、课题研究的目的、意义酒店是旅游业的重点支撑产业，如今世界排名前十位的国际饭店管理集团均已进入中国市场，并形成了一定的品牌效应和巨大的经济效应。而我国的酒店品牌和酒店管理集团发展迟缓，制约我国酒店业发展的最大瓶颈就是酒店专业人才的匮乏。酒店业不仅要引进人才，更重要的是要在酒店现有人员的基础上进行充分、有效的培训和开发。通过培训提高员工素质是饭店服务质量和竞争力提高的重要途径，不仅能能够促进酒店服务质量的提高、够降低酒店的经营成本，而且能够促进酒店员工之间的团队合作、促进员工自身发展。本课题将借鉴大量文献和实地调查酒店员工培训的现状，旨在正确认识酒店员工培训中所存在的问题，侧重分析酒店员工培训中存在问题的消极影响，研究其预防和解决对策，以达到提高酒店服务质量目的，促使我国酒店业走上持续健康的发展道路。二、国外研究的历史、现状和研究目标
f在国内关于酒店员工培训中存在的问题及对策分析已有专家进行研究。邹阳在《浅谈现代酒店培训中的问题及对策》企业家天地下旬刊，2008年10月中对现代酒店培训的对策与建议第一，树立正确的观念。培训可以让员工得到提升，但并不是员工按规章工作的根本，是长期的战略，需要各部门的规划与合作。第二，建立合理的培训体制。分为讲师体系和课程体系。龚慧在《星级酒店员工培训现状调查》学术探讨，2008年第10期分析了国内酒店员工培训状况1重视程度只有少数酒店对培训极为重视，并建立了自己的培训系统而多数酒店只是停留在意识阶段，许多工作亟待完善。2投入少数酒店设置了专门的机构、安排了专门的人员负责员工培训，同时也有专门的培训支出款项大多数酒店没有充足的用于培训的款项，一般是随着经营的状况而定。3内容少数酒店的员工培训能够与酒店的战略经营发展联系在一起很多酒店的员工培训仅限于技能培训或随意选择一些培训内容，这些内容与酒店的战略发展关联性往往不大。4方式少数酒店比较重视转岗培训，多数酒店以岗前培训和在职培训为主，全脱产培训很少，基本上都是半脱产培训。5方法及手段少数酒店能够与国际接轨，在培训过程中使用较先进的教学方法，大多数酒店仍然r