有限公司企业标准
食物中毒应急预案
版本A
换版修订记录新版发布
编制修订人批准人
生效日期
201815发布
有限公司发布
201815实施
f前言
本程序结合有限公司（以下简称公司）实际情况，根据《生产经营单位生产安全事故应急预案编制导则》GBT296392013等标准制定。
本标准由安全环保部提出并起草为本标准的归口部门。
本程序主要起草人：
本程序审核人：
本程序批准人：
f1事故风险分析
由于高温天气、生熟交叉污染、食品未彻底加工、从业人员带菌污染食品、原料本身有毒有害或受到化学性有毒有害物质污染等原因会导致员工食物中毒，食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。临床上表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。
2应急指挥机构及职责
21应急组织体系公司的应急组织体系如下图，应急组织体系相关人员名单、职务及联系电话见《应急组织机构人员联
系方式》（附录A）。
应急领导小组
现场指挥组
现场警戒、疏散组
灭火抢险组
物资保障组
通讯联络组
现场救护组
善后处理组
22指挥机构及职责221应急领导小组总指挥（法人代表）：副总指挥：组员：应急领导小组下设日常工作办公室为后勤部总指挥副总指挥职责：（1）负责组织编制和批准公司食物中毒应急预案；（2）宣布公司应急预案的启动和终止，负责公司应急救援的指挥工作；（3）负责协调各部门食物中毒事故应急处置行动，调动各方面的力量，提供信息和一切必要的支持；（4）负责组织对上级部门报告，对外界发布信息；（5）组织公司应急预案的演练；（6）监督、审查应急管理工作。应急领导小组成员职责：（1）按照总指挥指令，协助配合总指挥开展应急救援工作；（2）宣布本部门应急预案的启动和终止，协助配合公司开展应急救援工作；（3）负责组织编制和审核本部门现场处置方案；（4）负责协调食物中毒事故应急处置行动，调动各方面的力量，提供信息和一切必要的支持；
f（5）负责向总指挥报告应急救援有关信息；（6）配合公司应急预案的演练，负责组织实施本部门现场处置方案的演练；（7）负责组织开展本部门的应急管理工作。222现场指挥组现场总指挥：事故发生部门负责人职责：（1）按照总指挥指令，负责现场应急指挥工作；（2）组织收集现场信息，核实现场情况，针对事态发展制定和调整现场应急抢险方案；（3）负责事故的现场指挥和救援人员调配；（4）指挥r