三、超滤工作流程及操作要点
1、工作流程
滤前工作
启动微滤
微滤反冲洗
启动超滤
超滤反冲洗
去糖处理
超滤结束
浓缩液容器消毒
浓缩液入库
2、操作要点（1）滤前工作：首先需做好储存罐清洁工作，并启动冷水机，保证菠萝汁
O入罐后的温度在15C以下；其次必须保持超滤系统清洁通畅，所有管道的阀门
必须依流向开与关，杜绝反向操作。（2）启动微滤：进泵前的滤网必须保持完好无损，确保大颗粒的杂质进行微滤系统。（3）观察微滤的通透量，当通透量低于正常的40左右时，需及时进行反冲洗。（4）启动超滤。（5）观察超滤的通透量，当通透量低于正常的40左右时，需及时进行反冲洗。（6）整个微滤、超滤系统标准压力为008至012Mpa，最大不能超过012Mpa。超出了标准工作压力，将有可能导致整个微滤、超滤系统报废。（7）去糖处理：浓缩后期用纯净水对浓缩液进行糖份处理，至过滤液的糖度在1度以下为止。（8）对浓缩液容器必须用“高纯二氧化氯消毒剂”进行彻底消毒，并用纯净水进行再清洁。（9）浓缩液入库：入库前必须详细登记每桶浓缩液的品名、重量、时间等。
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