、笔、计算器。（2）一份膳食调查计算和评价数据。工作程序（1）撰写提纲（2）撰写背景和目标（3）描述调查方法（4）描述被调查的群体人口基本情况（5）描述食物摄入状况（6）描述居民膳食能量和主要营养素摄入状况（7）居民膳食结构现状与膳食指南比较（8）结论和建议（9）全文修改和完善皮褶厚度计的使用方法（1）长时间未使用的皮褶厚度计在使用前必须校正（可参照使用说明书进行）（2）皮褶计的压力要求符合规定标准（10gc
l。。（3）使用左手拇指和食指将特定解剖。）部位的皮肤连同皮下组织捏起右手握皮褶计测量距左手拇指捏起部位1cm处的皮褶厚度。（4）右手拇指松开皮褶计卡钳钳柄，使钳尖部充分夹住皮褶。（5）在皮褶计指针快速回落后立即读数。（6）一般要求在同一部位测量3次，取平均值为测量结果营养不良及各种症状体征判别1）了解个人一般情况，包括年龄、性别、籍贯等。（2）了解膳食史，最近饮食是否规律，食欲如何，既往常摄取的食物种类，是否偏食。（3）了解个人健康状况基本资料：如有无患。。病史等（4）了解相关症状：是否出现。。。等。（5）进行相关体格检查相关体格检查包括身高、体重、观察是否有缺乏症状（6）询问病史获得相关信息（7）分析所获信息要点，进行判断。家庭食品容器和包装材料污染的预防建议1）购买食品容器和包装材料时应注意质量2）金属、搪瓷、陶瓷类容器不宜长时间存放酸性食品，如醋、果汁等；高分子材料如塑料容器等不宜长期存放酒精、油脂等类食品。3）各类包装食品尽可能在低温下存放，且存放时间不宣过长。4）禁止用非食品容器和包装材料包装和储存食品。5）不宜使用不完整或破损的容器，如搪瓷层和釉层受损的容器、涂层脱落的不粘锅等。贮存食物安全指导1）冷藏2）加热3）盐腌和干燥4）酸渍或酸发酵
f讲座程序（1）开场（2）讲解。。的意义（3）讲解和说明平衡膳食宝塔（4）解释平衡膳食宝塔的应用（5）参与式教育（6）结束语科普文章（1）主题和标题的确定（2）确定读者群（3）提炼关键信息和资料（4）确定载体和形式（5）形成初稿。正文一般由开头、主体和结尾三个部分组成。（6）试读（7）修改（8）上交媒体营养和食物需要目标设计：了解性别、年龄；查询参考标准；计算三大营养素的数量；了解本地区营养素食物来源情况；根据三大营养素的需要计算主要食物的需要；写出报告表食谱编制：工作准备准备《食物成分表2002》、计算器、《中国居民膳食营养素参考摄入量》。工作程序（1）确定全r