酒店经营管理方案一）概况：三门总商会大厦位于三门县城市新区中心位置，大厦四面临街，东邻保罗大酒店，北面县区心湖公园与县行政中心遥相对应，南接金茂大厦，西边是国税大楼，本大厦总建筑面积67093m2，其中地上面积57223m2，地下面积9870m2，建筑分主楼和裙楼两部分，主楼为29层，一层建筑面积为1499m2，檐高9995米，标准层高325米，裙房四层，一层建筑面积为4770m2，檐高为209米，主楼设两层地下室，裙房设一层地下室建筑面积为8559m2，二层地下室面积为1312m2，大厦设九部电梯，一部货梯，（其中主楼7部，一部消防电梯，裙楼2部）。（二）大厦功能：裙楼一层主要商场（单层建筑面积为4770m2）裙楼二层主要功能设计为餐饮（由大厅和包间组成）裙楼三层为娱乐场所裙楼四层主要功能为会议室、宾馆客房主楼五层、六层为配合四层的宾馆设计为标间客房数103间地下室泊车位276个，地面泊车位95个。二、合作方式（一）全权委托台州万邦置业有限公司承包经营管理。（二）前期投入A三门总商会大楼1层6层酒店装修、设施设备、固定财产、等，由三门总商会负责。B三门总商会大楼1层6层酒店部分开办费由台州万邦置业有限公司负责。（三）经营管理期十年以上。（四）每年支付三门总商会承包费用。（五）酒店经营管理由台州万邦置业有限公司负责。（六）三门总商会大楼物业管理由台州万邦置业有限公司负责（具体签订物业管理合同）。（七）三门总商会大楼员工食堂由台州万邦置业有限公司负责承包经营（具体签订员工食堂承包经营合同）。三、管理方案1．经营思想和方针11顾客满意顾客是企业的衣食父母，是企业赖以生存的土壤，只有为顾客提供优质的服务，我们才能得到长期的回报。我们必须牢记酒店岗位职责中的服务理念：“我们的工作是
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销售我们的服务，只有服务质量的提高，才能赢得市场的回报”、“服务是根本，一切行动必须贯彻服务思想。以客人为中心，将客人的需求作为行动的准则。”对于服务意识的深入与实施，我们应为此做出不懈的努力。我们的服务宗旨：客人第一、服务至上；礼貌规范、温馨得体。12经营创新酒店是传统产业和信息技术的高度结合，产业是有生命周期的，而服务是无生命周期的，我们要把有限的企业生命和无限的服务有机的结合起来，创造出”人无我有，人有我优，人优我廉，人廉我转”的优势。我们深知只有通过不断地改进和完善，才能有效的提高服务质量。“唯有提升，才能更r