聚氰胺等都不是食品添加剂，而是
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f非法添加物。这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等。一般来说，不违规不超量不超范围的使用食品添加剂，食品是安全的。选自《科学画报》有删改【链接材料】某食品配料表原料小麦粉鸡蛋白砂糖比例83106添加剂山梨酸钾硫氰酸钠腐乳红曲比例070201
11、食品添加剂在现代食品工业中有哪些功能？请简要概括。4分12、联系上下文，请简要说说下面句子中加点词语的作用。3分除了极少数的天然野生食品外，几乎没有什么是不含添加成分的。．．．．．13、作者在第③段中列举了一系列数字，请分析它们的作用。2分14、阅读链接材料，请你根据本文有关食品添加剂的知识，判定这一食品能否安全食用？说说你的理由3分二12分11、防腐保鲜功能，改善食品外观和口味的功能，防病抗病功能，调整食物营养结构的功能。12、答案示例一：“极少数”是说明不含添加剂的食品很少，“几乎”说明含添加剂的食品很多，它们准确说明食品添加剂在现代食品工业中使用广泛或食品添加剂是现代食品工业生产中不可缺少的物质。示例二：“极少数”和“几乎”都起了限定作用，准确说明食品添加剂是现代食品工业生产中不可缺少的物质。13、第③段中数字是为了准确说明食品添加剂的防腐保鲜效果十分明显。14、答案示例：该食品不能安全食用。理由1：该食品添加剂中的硫氰酸钠是非法添加物，超出食品添加剂的使用范围。理由2：山梨酸钾的添加量超出05的规定标准。重庆揭开害羞之谜李君印①当绝大多数人都和谐地融于社会交往中时，害羞者似乎就成了异类。研究表明，大概有10的幼儿“生来害羞”。这些儿童在与不熟悉的人或环境接触时，显得不同寻常的谨
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f慎和缄默。②人们一般认为，害羞就是一个人性格内向造成的。但是科学家通过行为研究、大脑扫描甚至是基因测试，逐渐了解到，害羞是一种复杂的状态。③为了寻找害羞的原因，心理学家招募了一批小学生。让小学生们先回答调查问卷，然后根据他们的害羞程度分了小组。之后，又向孩子们展示了一系列的图画，上面画的是表示高兴、生气和没有任何表情的脸，要求小学生识别这些脸。结果显示，害羞程度高的小学生，一直不能顺利地解读表示生气的脸。④当研究者用脑电图扫描的方式记录小学生的大脑活动时，他们又发现在那些羞怯指数较高的孩子的大脑中，掌管人情世故的皮层活动能力较弱，而负责焦虑及警惕情绪的扁桃体部分则颇为活动r