苦参中生物碱的提取及纯化工艺研究进展
作者：韩高伟，高子怡，赵二劳来源：《现代食品》2018年第15期
苦参（Sopharaflavesce
sAit），又名水槐、干人参、山槐根、苦骨等，为豆科植物苦参的干燥根，是传统中药，其性寒味苦，具有清热解毒、燥湿利尿、祛风杀虫等功效1。生物碱是苦参主要有效成分，包括苦参碱和氧化苦参碱，是医药、食品、保健品及生物农药的重要原料。现代药理研究表明，苦参生物碱具有抗肿瘤、抗炎、保肝、抗心律失常及免疫调节等功能2。因此，苦参大量应用于中成药生产和临床处方，苦参中生物碱的提取及其活性研究成为近年来的热门课题之一3。本文概述我国苦参中生物碱的提取及纯化工艺，为苦参中生物碱的高效提取及其功能活性的研究提供参考。
1苦参中生物碱提取工艺
目前，国内有关苦参中生物碱的提取主要有溶剂提取、超声辅助提取和微波辅助提取。
11溶剂提取工艺
溶剂提取是依据相似相容的原理，选用对生物碱溶解度大而对其他成分溶解度小的溶剂，尽量多地将苦参中生物碱类成分溶出。目前，我国溶剂提取在苦参生物碱的提取中研究应用较多，包括浸提、回流、渗漉提取等。杨美玲等4研究了苦参中苦参碱的浸提，通过单因素试验得出最佳浸提工艺为：60乙醇为浸提剂，料液比（gmL）1∶12，浸提温度60℃，浸提时间25h，浸提次数2次。该工艺条件下，苦参碱的得率为888。李茹等5研究了苦参中生物碱的渗漉提取，由正交试验优化的工艺条件为：65乙醇为溶媒体，料液比（gmL）1∶6，浸泡24h，渗漉速度4mLmi
。该工艺条件下，苦参总生物碱提取率约为2146。陆平祝等6研究了苦参叶中生物碱的回流提取，正交试验优化的工艺条件为：80乙醇为提取剂，料液比（gmL）1∶25，温度90℃，回流时间20h。该工艺条件下，苦参叶中生物碱提取率为286。陈明月等7研究了苦参中生物碱的酸水温浸提取，正交试验优化的最佳工艺为：01盐酸溶液为提取剂，温浸温度60℃，提取时间10h，提取次数3次，加水量依次为10倍量、8倍量和6倍量。该工艺条件下，苦参中生物碱提取率为745。涂瑶生等8采用星点设计效应面法优化的苦参生物碱浸提最佳工艺为：65乙醇为浸提剂，料液比（gmL）1∶11，浸提时间65mi
。浸提次数2次。该工艺条件下，苦参中总生物碱的提取率为9278。臧晋等9由正交试验优化的苦参中氧化苦参碱最适工艺为：60乙醇为溶剂，料液比（gmL）1∶30，温度80℃，时间85mi
。此工艺条件下，氧化苦参碱的提取得率达658mgg。郭r