富含各种维生素的食物表
维生素名称
维生素A视黄醇
维生素B1硫胺素
维生素B2核黄素
维生素B3烟酸
食物
动物肝脏、奶与奶制品、禽蛋、绿叶菜类、黄色菜类、水果、胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶、谷类的胚芽、米糠和麸皮中、荞麦、花生、榛子、绿叶蔬菜、蛋黄、鱼卵、菠萝、豆类、芹菜、瘦肉、动物内脏、发酵食品、粗面粉制品、猪肉、酵母、燕麦、全麦、荚果
动物肝脏如肝、肾、心，猪肉、小麦粉、羊肾、鸡肝、大米、黄瓜、鳝鱼、鸡蛋、、菌类、鱼类、牛奶、豆类及某些蔬菜，如油菜、菠菜、雪里红、青蒜等绿叶蔬菜
绿叶蔬菜、动物的肾、肝以及蛋类食品等
缺乏出现的症状
夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒
情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎，眼睛易疲劳头痛，疲劳，呕吐，肌肉酸口疮，记忆力
维生素B5泛酸
糙米，肝，蛋，肉，肾脏，麦芽
衰退，失眠，腹泻，疲倦，
维生素B6
维生素B12钴胺素
血糖过低等
瘦肉，果仁，糙米，绿叶蔬菜，香蕉，肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等，全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等，坚果类如花生、胡桃等。维生素B6含量最高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉）
贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮
肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类
疲倦、精神抑
乳及乳制品中含量较少
郁、记忆力衰
植物性食品中基本不含维生素B12
退、恶性贫血
新鲜的蔬菜：青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、
西红柿、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、卷心菜牙龈出血，牙
维生素C抗坏血酸
、马铃薯、荷兰豆、洋葱、绿茶
齿脱落；毛细
新鲜的水果：柑桔、橙、柚子、红果、葡萄、酸枣、鲜枣血管脆弱，伤
、草莓、柿子、金橘、柠檬、红枣、山楂、猕猴桃、西瓜口愈合缓慢，
野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素皮下出血等
C含量尤其丰富。自然界中只有很少的食物含有维生素D。
鱼肝油、黄油、牛奶、干磨、干鱼、蛋黄、牛肝、小鸡、小孩软骨病、
维生素D
海鱼和鱼卵、动物肝脏、奶油和奶酪
食欲不振；腹
通过日光浴可以促进维生素D在体内合成
泻等
所以要坚持补充鱼肝油滴剂
红血球受破
维生素E生育酚
各种油料种子及植物油，如麦胚油、玉米油、花生油、芝坏，神经受损麻油，豆类，豆类，麦芽、黄油、蛋类、油菜、花生、谷害，营养性肌类、牛奶、菠菜、大豆、南瓜、芝麻、红糖、玉米粗粮肉萎缩，不r