日用化学品生产技术习题解答
第一章绪论
一、填空题
1、洗涤剂包括肥皂
和合成洗涤剂
两大类。
2、表面活性剂是指能使溶剂的表面张力降低的性质。表面活性的物质
则称为表面活性物质。
3、表面活性剂分子结构一般是由极性基和非极性基构成。
4、洗涤助剂具有润湿、乳化、悬浮、分散等作用。
5、被洗物的材质、污染的类型及洗涤剂的种类这三方面都是影响去污
最终效率的重要因素。
6、皮肤类化妆品主要包括洁肤类、护肤类及功效类化妆品。
7、香料的种类丰富，一般可分为天然香料与合成香料，天然香料又包
括了动物香型和植物型香型。
二、问答题
1、洗涤剂的定义是什么？
洗涤剂是指以去污为目的而设计配合的制品，由必须的活性成分和
辅助成分构成。作为活性组分的是表面活性剂。作为辅助组分的有
助剂、抗沉淀剂、酶、填充剂等其作用是增强和提高洗涤剂的各种
效能。
2、洗涤助剂有什么功能？
助剂有如下几种功能：1、对金属离子有螯合作用或有离子交换作
用以使硬水软化；2起碱性缓冲作用，使洗涤液维持一定的碱性，
保证去污效果；3、具有润湿、乳化、悬浮、分散等作用，在洗涤
过程中，使污垢能在悬浮中分散，能防止污染再沉积的作用。
f第二章表面活性剂一、填空题
1、界面是指不同相的物质相互接触，形成相与相的界面。2、表面活性剂溶于水时，凡能离解成离子的叫做离子型表面
活性剂；凡是不能离解成离子的叫做非离子型表面活性剂。3、在一定温度下，表面活性剂的溶解度随疏水基的碳链增长
而降低。4、一般阴离子表面活性剂在强酸中不稳定，而在碱性溶液中
稳定。5、使用表面活性剂的分解程度应尽可能选容易生物降解的表
面活性剂。6、常用的乳液制备方法有逆转乳化法、相变乳化法、机械乳
化法和低能乳化法。7、月桂醇硫酸钠的商品代号是K128、聚氧乙烯月桂醇醚硫酸钠的商品代号是AFS。二、问答题1、什么是表面活性物质？什么是表面活性剂？答：表面活性物质是指使其溶液表面张力降低的物质。加入很少量即能显著降低溶剂的表面张力，改变体系界面状态，从而产生润湿、软化、起泡、增溶等一系列作用以达到实际应用要求的一类物质。2、什么是CMC？为什么说它是表面活性剂的一个重要特
征？答：表面活性剂的表面张力、去污能力、增溶能力、浊度和渗
f透压等物理化学性质随溶液浓度变化而发生突变的浓度称临界
胶束浓度，程CMC。CMC是表面活性剂的一个重要特征，这
是因为当浓度达到CMC后，疏水的烃链相互聚集形成内核，亲
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