第20课时
探究酵母菌细胞呼吸的方式
学习案1探究1右图为酵母菌细胞结构示意图请标出图中各部分的名称从细胞结构来
看它属于什么生物？在有氧与无氧环境中都能生存，其呼吸作用有几种类型，属于什么型生物？
探究2：探究酵母菌的呼吸方式
1、酒的主要成分是酒精，它是酵母菌在什么条件下产生的？酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物分别是什么？
2、①本实验的自变量是什么？因变量是什么？设置几个实验组？②怎样控制有氧和无氧的条件？③怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？④怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无CO2产生？如何比较CO2产生的多少？⑤探究酵母菌呼吸方式的实验原理是什么？
3、分析实验流程1配制酵母菌培养液：取20g新鲜的____________，分成两等份，分别放入等体积的锥形瓶A500mL和锥形瓶B500mL中。再分别向瓶中注入240mL质量分数为5的______________。2实验装置的组装①有氧条件装置：如图甲。②无氧条件装置：如图乙。3实验现象及分析①甲、乙两装置石灰水都变浑浊，说明__________________________________。
②甲装置的浑浊程度比乙装置的强，且浑浊快，说明___________________________。③取A、B两瓶中的酵母菌培养液的滤液等量，分别滴加溶有重铬酸钾的浓硫酸溶液发现A瓶中滤液不变
色，B瓶中所取滤液变成灰绿色说明____________________________________________。（4）结论：酵母菌在有氧和无氧条件下都可产生CO2气体，在无氧条件下产生少量CO2同时产生了酒精。探究3：什么是对照实验？什么是对比实验？请举例说明
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