厨房美食菜谱：锅包肉的做法
大宝小宝总是想吃肉，大宝要适量，小宝可多吃点，今天休息那就满足下他俩的心愿。
食材主料：里脊300g油适量盐适量料酒适量淀粉300g葱适量胡萝卜适量姜适量蒜适量步骤1里脊肉切成大片，冻肉没化太透时好切。2切成一排，等都会彻底化冻。3然后放盆里有盐，料酒腌20分钟。4这时准备水淀粉。5据说还要放少许植物油，过油榨出时很起脆的作
f用。6干淀粉也要准备，这些是不够的，后来又续了好几
回呢。7腌制入味的肉化好了，先放在干淀粉中打滚。8两面都要打滚，滚上厚厚的淀粉。9再上湿淀粉中继续来回滚，两手都沾满了淀粉，呵
呵，滚时忘拍了，滚完的放在另一个盘里，最后是平盘，这个取时有点难分开。
10烧油入锅。11炸制七八分熟。12准备配料葱姜蒜还胡萝卜。13料酒，酱油、白醋。14还有盐和白糖。15再烧油做二遍过油。16油温要热。17调汁，一勺料酒两勺酱油三勺醋四勺白糖五勺清水调制而成。18着色有点暗有点放少许蕃茄酱，自制的。19调配好的糖醋汁。20留少许底油，放配料统统。21主料等会儿。22炒香后倒汁。
f23加热烧开。24迅速放入主料再煸炒。25快速的炒拌均匀。26出锅哦！酸甜可口就是过油工夫有点欠了，有点硬了。还偷偷喷了些水。要不LG吃不了。小贴士：淀粉量一点要多些，一勺料酒两勺酱油三勺醋四勺白糖五勺清水调制的糖醋汁适合任何糖醋味菜卤。
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