食物中毒应急预案与响应
食物中毒应急预案与响应1目的为了保障员工的健康饮食和安全一旦发生食物中毒事件的情况下，能够做到有章可循，及时做出应急响应，减少人身伤害和财产损失。2适用范围公司各部门各科室的所有员工3职责31行政部职责：311负责公司的应急和响应的管理，组织宣传、实施与评审，确保应急预案的有效性、符合性。312负责赶赴事故现场，协助指挥食物中毒事故抢救事宜。313负责保护好食物中毒事故场。314负责车辆安排和对患者的医疗救治后续事宜。32企管部职责321协助食物中毒事故处理与调查，负责对患者的医疗救治后续事宜。4工作程序
41食物中毒应急预案领导小组成员行政部主管企管部安全干事
411事故时现场协助联络：
f组员：食堂主管及指定的厨务人员
412组长：食堂经理42处理流程421一旦发生食物中毒，立即停止生产经营活动，副组长第一时间向公司有关领导报告，必要时邀请食品卫生监督机构和所在地医院的工作人员到现场处理，有关人员到达现场后，应立即妥善安置病人，研究治疗方案和处理措施；422由小组成员负责把中毒的职工送往医院进行抢救，确保在第一时间保证职工的生命安全；423前往医院就诊的同时应了解已用餐完毕离开食堂的职工是否也出现类似症状，如有则立即向当地卫生监督机构报告，使卫生监督机构能尽早采取控制措施，防止事态扩大，同时有利于查明原因并及时处理；424立即停止食用可疑食品，就地收集封存，以备检验；425要保护好现场，及时收集患者的呕吐物、粪便等，以备检验；食品贮存场所及炊具、餐具、容器等暂不要清洗，在食品卫生监督人员采样结束后，再对中毒现场进行全面、彻底的清洗、消毒、以防中毒事故的再次发生；426组长负责组织调查事故原因，深入调查引起中毒食品的、质量，在食堂内的烹调方法、加热温度和时间、食品贮藏的温度、时间、厨房工作人员有无上呼吸道感染和化脓性疾患等。如疑为化学中毒时，应注意食物在制作过程中有无接触化学毒物的可能；如怀疑有人故意投毒，向公安部门报告并进行立案侦察；防疫站同志到达后立即提取24小时的留样并进行检查；组织人员进行调查询间相关的人员，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围；配合其他部门进行有效的工作，原因排除后才能继续供膳。427落实卫生行政部门要求采取的其它措施并协助贵方逐级上报有关部门。43报告制度
f431中毒人数超过30人的，应当于6小时内报告同级r