捞出，加入少许橄榄油拌匀备用；2、坐锅点火倒入橄榄油，下蒜末煸香，再放入鲜贝、虾仁、火腿丝、青红椒丝翻炒，调入黑胡椒、番茄沙司，将面条放入，淋少许淡奶，加盐调味翻炒均匀即可。特点：酸甜爽口，鲜香浓郁。
秘制凉面酱两款主料：五花肉辅料：葱、姜、香菜调料：干黄酱、甜面酱、料酒、大料烹制方法：1、坐锅点火倒油，下大料、葱姜煸香后冲入适量清水，加入香菜，略煮制成料汁备用；2、将五花肉放入料汁中焯烫取出，黄酱用料汁调匀后加入甜面酱拌匀，将肉丁煸香后取出，锅中加少许油，倒入调好的酱汁炒匀，出锅后撒入葱花即成拌面炸酱；
f3、麻酱中加入料汁调匀，加入盐、味精、醋搅拌均匀即可
过桥面主料：面粉辅料：鸡蛋、鲜虾、里脊、腰子调料：盐、味精、鸡油烹制方法：1、半斤面粉用三个鸡蛋和成面团，醒发后擀成面条备用；2、将里脊肉、腰子、鲜虾分别切成薄片，锅中加水烧开后下入面条，大火煮58分钟，捞出面条，放入烫熟的菠菜，将鸡油倒入煮面的汤中，下入里脊、鲜虾、腰子汆熟出锅倒入碗中，放入面条、菠菜，调入盐、味精即可。特点：汤鲜味厚，爽滑筋斗。
真味炸酱面主料：五花肉、面条辅料：培根、葱、姜、香菜调料：八角、黄酱、辣酱、番茄酱、海鲜酱、料酒、香油烹制方法：1、将五花肉、培根切成粒，坐锅点火倒油，先放入五花肉丁煸至变色后加入八角、姜末，再放入培根，加少许香菜末，依次调入黄酱、辣酱、海鲜酱、番茄酱、
f料酒，充分搅拌炒均匀，炒至炸酱变浓稠时，加入少许水，再炒56分钟，出锅前调入盐、白糖、味精，撒入葱末即可；2、将面条煮熟后捞出，淋入炸好的酱即可。特点：酱香浓郁，爽滑可口。
家常意大利面主料：高筋面粉辅料：香菇、小西红柿、鸡蛋、蒜、迷迭香、红辣椒调料：盐、胡椒粉、橄榄油烹制方法：1、200克的面粉中加入两个鸡蛋，少许盐、橄榄油、搅拌均匀揉成面团，醒发一个小时备用；2、在案扳上撒干面粉，将面团取出制成手擀面，煮面时加少许盐，将面条煮熟捞出；3、锅中放入橄榄油，加入红椒、香菇、西红柿、迷迭香碎，将煮好的面条放入翻炒均匀，调入胡椒粉、盐即可。特点：色彩鲜艳，爽滑可口。
香辣担担面主料：龙须面辅料：猪肉末、葱、姜、油菜、香葱
f调料：盐、味精、白糖、酱油、朝天椒、二金条辣椒、草果、大料、桂皮烹制方法：1、将朝天椒、二金条辣椒放入炒锅中，小火不断翻炒片刻，取出晾凉后，磨成辣椒面备用；2、坐锅点火倒油，放入八角、桂皮、r