第三节羧酸酯
第一课时【教学重点】乙酸的化学性质。【教学难点】乙酸的结构对性质的影响。【教学手段】教学中应充分利用演示实验、学生设计实验、实物感知和多媒体计算机辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的“动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。【教学过程设计】一新课引入师：同学们走进实验室，有没有闻到什么气味？什么物质的气味？（二）新课进行师：这一节课我们就学习乙酸一、乙酸的分子结构演示乙酸的分子比例模型和球棍模型提问写出乙酸的分子式、结构简式。介绍乙酸的官能团羧基。
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f分子式：C2H402结构简式：CH3COH官能团：COH（羧基）
二、乙酸的物理性质师：乙酸又叫醋酸和冰醋酸。为什么叫冰醋酸？指导实验观察乙酸的颜色、状态、气味，观察冰醋酸。并看书总结乙酸的物理性质。生：乙酸是无色液体，有强烈的刺激气味。易溶于水和乙醇。熔点：166℃沸点：1179℃
设问北方的冬天，气温低于0℃，保存在试剂瓶内的乙酸凝结成冰状。如何能安全地将乙酸从试剂瓶中取出？三、乙酸的化学性质探究高一书上已简单介绍过乙酸是一种有机弱酸。请同学们根据现有的化学药品设计实验方案：（1）证明乙酸确有酸性；（2）比较乙酸酸性的强弱。药品N2CO3粉末、乙酸、石蕊指导学生实验探究学生活动叙述实验现象，讲出设计方案。并写出有关的化学方程式。1．酸性科学探究利用讲台上提供的仪器与药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱：结论：酸
f性：乙酸碳酸苯酚师：CH3CH2OH、C6H5OH、CH3COOH中都含有羟基
反应物反应物CH3CH2OHC6H5OHCH3COOH
N
NOH
N2CO3
NHCO3
醇、酚、羧酸中羟基的比较2、酯化反应CH3COOHHOCH2CH3CH3COOCH2CH3H2O乙酸乙酯思考1：化学平衡移动原理，可以采取什么措施提高乙酸乙酯的产率？方法：1加热；2用无水乙酸与无水乙醇做实验；3加入浓硫酸做吸水剂思考2：这个酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供，还是由乙醇的羟基提供？演示课件酯化反应机理学生理解：生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供。
f知识运用：若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（A1种B2种C3种D4种。）
生成物中水的相对分子质量为（三）新课小结
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