常见食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量
（食部一百克）
类别食物名称蛋白质（克）脂肪克碳水化合物（克）热能（千卡）
肥瘦猪肉
580
瘦猪肉
1
330
猪肝
131
猪心
0
133
猪肚
90
猪血
82
肉禽类肥瘦牛肉
0
172
肥瘦羊肉
307
羊肝
154
鸡肉
111
鸡肝
111
鸭肉
136
鹅肉
0
144
鸡蛋
170
蛋类
鸭蛋
164
黄花鱼

78
带鱼

139
水产类
青鱼鲢鱼
0
125
0
69
鲫鱼
62
墨鱼
64
牛乳
69
乳类
酸奶（一杯）
8
8
11
150
稻米
349
面粉
354
粮食类
面条（热）
268
馒头
48
220
f豆浆
40
黄豆
412
马铃薯
77
fr