第一章作物种子萌发与出苗生理
问答题：1收获后种子的生理变化特点？答：①种皮较疏松、空隙增多②酶类钝化：a底物减少，酶与底物隔离b氧化增强c酸度增加d离子浓度增加③RNA水解酶类增加④长寿命mRNA和酶原形成⑤解耦联呼吸：呼吸作用不产生ATP。2种子后熟中的生理变化特点答：①低分子可溶性物质继续合成高分子的贮藏物质②种子含水量降低，自由水显著减少，种子硬度提高③种子酸度或酸价降低，油质种子中的脂类物质进一步转化为中性脂肪④种子内酶的活性降低⑤休眠种子的发芽率增高。3种子后熟中“出汗”现象的生理原因？答：①刚收获的种子呼吸作用比较旺盛，以后随贮藏组织细胞的进一步死亡和酶活性的降低呼吸作用下降。呼吸作用旺盛时，其产生较多的二氧化碳和水分。在通气不良的情况下，水分积聚在种子堆中，增加仓内空气中水分含量②种子通过收后的后熟作用，仍进行成熟期间的物质转化，低分子可溶性物质缩水结合为高分子不溶性物质，脱出的水分提高了种子含水量，继而以水蒸气状态逸出种子而积聚仓内，最终达到饱和点。4种子后熟中贮藏物质的变化特点？答：①酶活性的变化：种子在后熟过程中，酶活性，尤其是淀粉糖化酶，过氧化氢酶及酪氨酸酶的活性减弱②主要化合物的变化：种子在后熟期中所发生的生物化学变化，主要是以原有的可溶性物质继续合成高分子化合物，不过这种转化作用比种子在生长成熟时期较缓慢③维生素的变化：充分成熟的农作物种子中一般维生素C的含量很低，但在马铃薯块茎中含量很高；作物中不存在维生素A，但含有维生素A原。5种子萌发过程？答：①吸胀阶段：受水势ψw影响a阶段一：迅速吸水过程：纯物理过程b阶段二：水分吸收的滞后过程：为胚根生长做准备，具代谢活性，为缓慢吸水的生物化学过程c阶段三：胚根伸长阶段：胚部器官的生长势本阶段的基本特征，为新器官生长的生物学过程。②萌动阶段：此期种子吸水很少，但内部生理生化却开始变得异常旺盛。a酶活性迅速提高，呼吸作用增强b各种激素含量的变化对种子发芽进行调节。③发芽阶段。6影响种子萌发出苗的内外条件？答：①内因：a种子的成熟度：发芽力b种子休眠c种子的寿命和衰老②外因：a土壤环境条件b温度c氧气d其他外界条件：CO2、光、土壤坚实度、土壤盐分和肥料、播种深度。7种子萌发过程中的呼吸作用？答：种子吸水后，含水量逐渐提高，呼吸作用显著增强，当达到一定程度后趋于停顿，经若干小时后重新增强，最后又减弱并r