餐厅各项卫生检查表
餐厅包厢卫生检查表包厢名称：鸿茂事项明细门锁、门面内外、门套内外上是否有油渍、污垢备餐台上茶壶、水壶是否按规定摆放整齐水壶、茶壶外围是否有水渍、茶渍托盘是否无油污、无油渍、按要求摆放备餐台台面上及备餐台外围是否有油渍、污垢、浮尘备餐台抽屉里面的餐具是否按规定标准分类摆放整齐备餐台柜里面餐具是否按规定要求餐具分类摆放整齐垃圾筒（开餐前）内是否无垃圾地脚线上是否有油渍、污垢及浮尘装饰镜面上是否无手印、无浮尘墙体、顶棚上是否无破损、无浮尘开关、照明灯、空调、换气扇是否无破损、使用正常窗台上是否有浮尘、杂物窗帘是否无油污、干净整洁窗内玻璃是否无手印，无油渍，无浮尘台面餐具是否清爽、干净、整洁台面上餐具是否按规定标准摆放整齐台面上碟花是否按要求折叠及摆放椅套上是否无油渍、污垢及杂物台面下、地面上是否干净、清爽无杂物及污垢意优优优优优优优优优优优优优优优优优优优优□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□良良良良良良良良良良良良良良良良良良良良见□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□年备注月日
f书刊架是否无破损、无浮尘、书刊整齐摆放书刊是否无破损及正常阅读挂衣架是否无浮尘冰箱外围是否无油污、无污渍及使用正常装饰画是否无破损、无浮尘宝宝椅是否无破损、无油污、无浮尘空调（美的空调）是否无油污、无浮尘及正常使用包厢洗手间卫生区域：洗手间门面内外、门锁、门套是否无油渍、无污渍、无浮尘洗手间台面、镜面是否无手印、水渍洗手间小卷纸是否使用正常洗手间垃圾桶是否无杂物洗手间地面、墙体、顶棚是否无污垢、无水渍洗手间窗台是否有杂物、浮尘洗手间窗帘是否有油污洗手间座便器是否无污垢、无浮尘、无异味、使用正常洗手间开关、照明灯、换气扇是否使用正常公共卫生区域检查表A区公共卫生区域：一楼到三楼阶梯面、楼梯扶手、楼梯玻璃是否无油渍、无浮尘一楼到三楼的垃圾桶内外是否无水渍、无浮尘一楼到三楼开关、照明灯、墙体、顶棚是否无蛛网，无浮尘走廊顶棚、灯饰、墙面是否无异物、浮尘走廊地脚线是否无浮尘、油渍及杂物走廊上空调、排风扇是否无破损、无浮尘及使用正常
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