族）、云南省回族协会以及XX县餐饮美食行业协会等的影响力，宣传南诏历史文化、XX小吃文化。（三）企业承办层面以市场为引导，以南诏古都旅游开发有限公司为承办主体单位，逐步实现市场化。协助成立XX县小吃节管理协调部门成员的组成，设立专门办公室、指挥部。
10
f邀请云南省餐饮美食行业协会的相关领导、研究专家以及美食家作为顾问，完善小吃节实施细则；
加强与大中专学校及其餐饮专业学生的联系与合作，建立“XX县小吃科研实习基地”；
搜集整理游客联系方式等信息（通过客栈、酒店老板员工等）并回访游客，了解他们旅游XX的印象和感受，特别是对各自小吃品牌的意见反馈，并从内容和口味上方便改进和提高。
（四）商户参与层面实行预报名制度，方便小吃节的统筹；按照小吃节管理办法进行市场引入，遵循相关管理规定；保证小吃的食品安全问题；合理进行基本费用的开支；（五）公共服务层面做好基础设施建设和设备调试，保障水、电供应，控制噪音污染；抽调各单位人员驻守小吃节现场，做好咨询、服务、管理等工作；完善监控系统，为商家和游客的人身财产安全提供良好的安全保障；制定安检抽查制度，配备足量安检人员；做好交通疏导和道路指示，避免过度拥挤和踩踏事件的发生；调动社区医疗单位，设置医疗服务组为小吃街期间的游客安全保驾护航。
11
fr