为客人打印帐单按《行政楼层收银管理规定》执行，其收入由成本部每月底按下午茶成本价每位元计算划归西餐部。三鸡尾酒会1、鸡尾酒会的品种主要以西餐酒水牌上的内容为主西餐部每周对酒水种类、品牌进行调换。2、行政楼层酒廊每日鸡尾酒会是由西餐酒吧负责出品、准备工作及结束后整理工作。酒会期间的对客服务由行政楼层人员负责。3、行政楼层营业结束后，西餐酒吧员对饮品进行统计和清点包括其他营业时间的出品，做好《酒吧每日盘点表》见附件四一式两份行政楼层当值负责人签认后保留第二联作为月底调拨成本的依据4、每月底西餐酒吧主管根据行政楼层《酒吧每日盘点表》上的出品原材料的数量填写《内部调拨单》西餐总监审核房务总监签认成本部进行成本调拨。四其它时间1、除早餐、下午茶、鸡尾酒会规定时间内的行政楼层营业时间均为其它营业时间。2、行政楼层其它营业时间所提供的饮品主要包括：2种鲜榨果汁、咖啡和红茶西餐部每周调换一种鲜榨果汁3、、行政楼层当值人员负责对客服务工作西餐部定期对饮品进行添加，行政楼层当值人员可根据实际情况需添加饮品时直接致电送餐部三、本规定经总经办批准之日起生效，自公布之日起执行。四、本规定修改权归总经办，解释权归西餐部。
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