肪所含的9000千卡。所以，从热量效率来说，减少1公斤脂肪的能量，相当于减少225公斤的蛋白质，同时减掉更多与蛋
f白质相结合的水分。减纯脂肪只减少1公斤重量，而减蛋白质所带来的体重下降约为10公斤。不言而喻，减蛋白质的减肥方法，会带来非常神奇快速的体重变化；而踏踏实实减脂肪的减肥方法，速度是非常缓慢的，缓慢到让那些浮躁的减肥者无法忍受。一般来说，凡是饥饿、半饥饿减肥所减少的体重，除了脂肪的分解，还有很大比例来自于蛋白质的损失。而在称上所表现出来的体重下降，则大部分来自蛋白质和水分的损失。所谓减肥时体重下降的“水分”一词就是这么来的。问题是，减少蛋白质之后，人体不仅健康受损，体能下降，身体也会变得松垮。肌肉严重耗损的人，胖则臃肿，瘦则干瘪，没有活力性感的身体。相反，有了充实的肌肉和旺盛的代谢，身体胖而紧致，瘦而润泽，就像肚皮舞演员和艺术体操运动员，无论哪种类型都是美丽的。说到这里，回到本文的主题，为什么运动减肥会增加体重。对于那些原本体能很差肌肉薄弱的人来说，运动不仅消耗了脂肪，还加强了内脏功能，提高了肌肉在体成分中的比例。然而，肌肉的比重大于水，脂肪的比重则小于水，如果减肥者的身体减少了1公斤脂肪，却增加了1公斤肌肉，那么就必然会表现为体重上升。在运动的初期，这种情况最为明显。等到代谢率恢复到高水平的时候，胖人分解脂肪的能力就会加强，然后就会看到缓慢但持续的体重下降。一位女士告诉我，她开始运动两个月后，体重增加了4斤，穿衣服却明显感觉体型好了，原来穿不进去的牛仔裤能美美地穿上了，而且腰围更瘦，腹部更平，臀部更翘。这是应当欣喜万分的减肥成果，因为这意味着她所减少的几乎都是脂肪。只有脂肪率降低的减肥，才是真正意义上的减肥，才是让体型变美的减肥。但是，大部分女生不是这样的心情。一个女生问：为什么我辛苦运动两个月，体型也确实变瘦了，但体重还不下降？我太郁闷了！我回答她说：如果你辛苦节食两个月，体重下降了好几斤，体型却没有变好，你会感觉更愉快吗？即便你有虚荣心，也没必要如此烦恼。人们看到的是身材线条，体重数据乃是浮云。你需要每天把体重数据写在牌子上挂在胸前吗？非常可惜的是，正因为忘记减肥的根本目标，因为对体重的过度执着，大部分人在运动的早期就因看不到体重下降而陷入沮丧，然后让减肥大业半途而废。也有人会问：运动的确能改变我的体型，但是一旦停下来就会反弹啊r